Les circuits courts alimentaires

Bien manger dans les territoires.
Un état des lieux des circuits courts dans les sytèmes agricoles et territoriaux, en france mais également dans une optique internationale (mondialisation et relocalisation de l'économie).
Ces circuits couvrent toute une gamme de pratiques depuis les plus traditionnelles comme la vente à la ferme ou les marchés forains, jusqu'aux plus nouvelles commes les AMAP ou la vente en ligne.