Biochimie

On ne présente plus « La biochimie de Lubert Stryer » : pendant plus de 25 ans et à travers cinq éditions, l'ouvrage a couvert cette discipline de façon exceptionnellement attrayante et claire ; il reste l'ouvrage de biochimie de référence le plus vendu et le plus lu dans le monde.

Cette sixième édition prend en compte toutes les acquisitions les plus récentes dans la discipline, notamment dans les domaines de la biologie moléculaire, de la physiologie, avec notamment les aspects de la régulation du métabolisme au cours de l'exercice, au repos, lors du jeûne.

Elle comporte aussi un nouveau chapitre sur le développement des nouveaux médicaments qui montre en particulier comment la connaissance des mécanismes biochimiques a permis le développement du Viagra®, des hypolipémiants, etc. De même, la visualisation des molécules, avec la très grande variété de types de structures moléculaires, est représentée de façon attrayante et développée. Cette nouvelle édition expose ainsi non seulement les nouvelles acquisitions scientifiques, mais également la fascinante évolution conceptuelle de la biochimie.

L'ouvrage est divisé en quatre parties.

Dans la première, intitulée l'architecture moléculaire de la vie, sont étudiés les constituants biochimiques de l'organisme, protéines, glucides, lipides, à la lumière de l'évolution des concepts et des progrès en biologie moléculaire et génétique, avec un nouveau chapitre sur l'hémoglobine. La deuxième partie est consacrée à l'étude des grandes voies du métabolisme énergétique et au stockage de l'énergie. La troisième partie traite des molécules de la vie : biosynthèse des aminoacides, des nucléotides, des lipides membranaires, synthèse du RNA, réplication, recombinaison et réparation du DNA, synthèse des protéines. Enfin, la quatrième partie expose les principales données en rapport avec l'environnement, comme le système immunitaire, les systèmes sensoriels, le développement de nouveaux médicaments.

Les 35 chapitres de cet exceptionnel ouvrage ont tous été rédigés sur le même modèle, avec le souci constant d'une pédagogie efficace et attrayante ; ainsi, chaque chapitre se termine par un résumé comportant les notions qu'il importe d'avoir retenues, quelques encadrés sur des sujets particuliers, un appendice sur les concepts de base qui structurent le chapitre, des mots clé, des conseils de lecture, enfin une quinzaine de problèmes dont les corrigés détaillés se trouvent en fin d'ouvrage. Le livre se termine par des annexes sur les constantes numériques à savoir absolument, un glossaire de la structure des éléments les plus importants avec leur schéma, comme par exemple l'ATP, l'acétylcoenzyme A, la FAD, etc. et un index de 8 000 entrées.

Il est enfin, très richement illustré d'exceptionnelles illustrations en couleurs.

Au total, un livre indispensable à la fois pour l'étudiant pour comprendre, apprendre et réviser la biochimie et pour l'enseignant comme support de cours.

L'ouvrage s'adresse à un large public : les étudiants en médecine, en sciences, en pharmacie, en biologie, les enseignants de biochimie, de biologie moléculaire, les généticiens, les biologistes et tous les cliniciens soucieux d'actualiser leurs connaissances en biochimie moderne.

Sommai re abrégé

Partie 1 STRUCTURE MOLÉCULAIRE DE LA VIE
1 La biochimie: une science en évolution 1

2 Composition et structure des protéines 25

3 Exploration des protéines et des protéomes 65

4 Le DNA, le RNA et le flux de l'information
génétique 107

5 Explorer les gènes et les génomes 134

6 Exploration de l'Évolution. La bio-informatique 164

7 L'hémoglobine: portrait d'une protéine en action 183

8 Enzymes: concepts de base et cinétique 205

9 Stratégies catalytiques 241

10 Stratégies de régulation de l'activité des enzymes 275

11 Les glucides 303

12 Lipides et membranes cellulaires 326

13 Canaux et pompes membranaires 351

14 Voies de transduction du signal 381

Partie Il LA TRANSDUCTION
ET LA MISE EN RÉSERVE DE L'ÉNERGIE
15 Le métabolisme
: concepts de base
et architecture 409
19 Les réactions de la phase lumineuse
20 Le cycle de Calvin et la voie des pentoses
23 Renouvellement des protéines et catabolisme

16 Glycolyse et gluconéogenèse 433

17 Cycle de l'acide citrique 475

18 La phosphorylation oxydative 502

de la photosynthèse 541

phosphate 565

21 Métabolisme du glycogène 592

22 Métabolisme des acides gras 617

des aminoacides 649

Partie III SYNTHÈSE DES MOLÉCULES DE LA VIE
24 Biosynthèse des aminoacides 679
26 Biosynthèse des lipides membranaires
28 Réplication, réparation et recombinaison

25 Biosynthèse des nucléotides 709

et des stéroïdes 732

27 Intégration du métabolisme 760

du DNA 783

29 Synthèse et maturation du RNA 821

30 Synthèse des protéines 857

31 Contrôle de ['expression des gènes 892

Partie IV LES RÉPONSES AUX CHANGEMENTS
DE L'ENVIRONNEMENT
32 Systèmes sensoriels 921

33 Le système immunitaire 945

34 Les moteurs moléculaires 977


35 Le développement des médicaments 1001