Champignons comestibles et vénéneux

Parus en 1921 sous le titre de Champignons de France, les Champignons comestibles et vénéneux du mycologue André Maublanc sont édités de nouveau sous leur forme première d'un volume d'aquarelles accompagnées de la description des espèces.

Les connaissances sur les champignons s'étant considérablement développées au fil des années, une mise à jour était devenue indispensable. Cette nouvelle édition garde les qualités essentielles qui ont fait la réputation du " Maublanc "mais elle présente les dénominations scientifiques actuelles des espèces comestibles et vénéneuses que l'on voit communément en France et dans les pays d'Europe occidentale. Tout en mentionnant les anciennes appellations - pour faciliter les comparaisons bibliographiques -, elle tient compte en effet des genres nouveaux délimités au cours des dernières décennies et s'est référée aux règles établies par le Code international de nomenclature botanique.

Aidé par un glossaire qui donne les explications nécessaires à la compréhension des principaux termes utilisés en mycologie, le lecteur pourra, grâce aux descriptions détaillées complétant les aquarelles des champignons et les dessins des spores, identifier près de 350 espèces. Pour les champignons vénéneux mortels plus particulièrement, il trouvera signalées les caractéristiques à observer pour éviter les confusions avec certains champignons comestibles.

Guide de terrain consulté avec profit par le débutant, aide-mémoire pour l'amateur éclairé comme pour le mycologue professionnel, cette édition renouvelle en outre les recommandations de prudence concernant la cueillette et la consommation des champignons.

TABLE DES MATI?ES
(Les num?s des planches de l'atlas sont imprim?en caract?s gras).
Pr?ce Glossaire R?rtoire des noms d'auteurs ATLAS: liste des groupes pr?nt?BASIDIOMYC?ES Amanites.. Volvaires Plut? Entolomes Clitopile L?otes Agarics Coprins Psathyrelles Strophaires Pan?e Hypholomes Pholiotes Gal? Cortinaires H?lomes Inocybes Laccaires Myc?s Collybies et Marasmes .. Armillaires Clitocybes Tricholomes Hygrophores
V
IX
XXI

1 ?30

1-14
15, 16
17
18-20
21
22-29, 110
30-34
35-37
38-40
41,42
42
43
44-52, 65
53
54-64
66-68
69-71
72
73-75
76-84
85
86-90, 175, 176
91-109
111-119

Lacta ires........................................................... 120-134
Russules 135-149

Bolets 150-171

Gomphides 172

Paxilles 173-174

Pleurotes 177-180

Lentines 181

Polypores 182-196

Hydnes 197-202

Stereum 203

Clavaires 204-208

Craterelles et Chanterelles 209,210
Tr?lles 211,212
Auriculaires 213

Phal lac? 214

Scl?dermes 215

G?ters 216

Vesses de loup 217-219

ASCOMYC?ES
Helvelles 220-223

Morilles 224-225

P?zes 226-228

G?losses 229

Truffes 230

Index des noms latins 495

Index des noms fran?s 507

Index des noms allemands, anglais, italiens et

espagnols.
514