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Les bonnes mauvaises herbes 




Les bonnes mauvaises herbes

Editeur : SANG DE LA TERRE paru le : 04/2017

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Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées.
François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles !


Fiche Technique les bonnes mauvaises herbes :
ANNEE : 04/2017
RELIURE : Relié
DIMENSION : 16 x 21
ISBN 10 : 2869853416
ISBN 13 : 9782869853416
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(Tous les avis sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)


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