Pharmacognosie
Phytochimie Plantes médicinales

Cette quatrième édition de Pharmacognosie, phytochimie, plantes médicinales a été profondément-revue, restructurée et augmentée de 150 pages. Elle s'est enrichie des connaissances accumulées en une décennie sur les plantes et leurs produits d'usage récent ou confirmé.

Comme les précédentes, la présente édition est construite sur les filiations biosynthétiques et évoque les différentes classes de métabolites primaires et secondaires des végétaux. Elle actualise les données botaniques, chimiques, analytiques, pharmacologiques et cliniques des plantes utilisées à des fins thérapeutiques aussi bien que l'évolution de la réglementation. Intégrant les données de l'édition 2008 de la Pharmacopée européenne et de ses quatre premiers suppléments (07/2009), elle inclut les conclusions des travaux du Comité européen des médicaments à base de plante mis en place après 2004 au sein de l'Agence européenne du médicament.

Pour permettre aux professionnels de santé et aux utilisateurs de plantes de « bien utiliser les plantes en situation de soins », cette quatrième édition privilégie les données factuelles leur permettant d'évaluer, au cas par cas, la balance bénéfices-risques. C'est ainsi qu'une place majeure est désormais accordée à l'évaluation clinique, aux effets indésirables et aux conditions d'emploi des plantes médicinales. Sans négliger pour autant les substances chimiquement définies obtenues à partir de ces plantes, ni leurs homologues hémisynthétiques ou synthétiques.

Prenant en compte l'importance d'une alimentation riche en végétaux dans le maintien d'un bon état de santé, cette nouvelle édition aborde en détail le possible rôle préventif des micronutriments apportés par cette alimentation : fibres, polyphénols, composés soufrés, phyto,cestrogènes, tocophérols, carotènes et autres. Les informations présentées et commentées s'appuient sur une abondante bibliographie : une sélection de 1600 références reflétant la production scientifique des années 2000,2009 propose au lecteur, étudiant ou professionnel, des pistes choisies d'approfondissement.

Sommaire

Lesomma ire detaille figure en tete de chaque chapitre

Intoduction vii



Sommaire xiii



Abreviations,sigleset acronymes xiv



Partie 1

Composes du metabolisme primaire 1

Glucides .

3

Introduction, 3. oses simples, 7. oligosaccharides, 3 I . polysaccharides, 39; des

bacteries et champignons, 43; des algues, 49; des vegetaux superieurs, 67 (homogenes,



67 et heterogenes [gommes et mucilages], 99



Lipides 111



genera lites, 141 . huiles vegetales, 155 . cires, 193 . acetyleniques, 197



Amino-acides, peptides et proteines .213



acides amines non proteiques, 215 . heterosides cyanogenes, 219 . glucosinolates, 229 .



autres composes soufres, 239 . betalatnes, 247 . proteines edulcorantes, 249 . lectines,



251.

enzymes, 255



Partie 2

Composes phenoliques, shikimates, acetates .259

Aromagenese, 267 . phenols, acides phenols, 273. coumarines, 307 . lignanes,

neolignanes, 325 . derives d'extension du phenylpropane, 343 [diarylheptanotdes,

stilbenotdes, styrylpyrones] .flavonoides, 365 . isoflavonotdes, 41 I . neoflavonoides,



Generalites, 261 -Shikimates .267



420.

anthocyanosides, 423 . tanins, 441

Polyacetates .

487

quinones, 491 [anthracenosides, 502; naphtodianthrones, 523] . orcinols et

phloroglucinols, 533 [cannabis, 533]



Partie3

Terpenes et steroides .547



Introduction, 549 .. monoterpenes, 559 . huiles essentielles, 567 . oleoresines, 693 .



iridotdes, 707. pyrethrines, 731 .. sesquiterpenes, 737, lactones sesquiterpeniques, 751



.. diterpenes, 771 .. triterpenes et sterotdes, 799. saponosides, 809 . cardiotoniques, 869



. autres sterotdes et trite/penes, 897 .. carotenotdes, 921



Partie4

Alcaloides 935



Generalites 937



Alcaloidesderivesdel'omithineetde Lalysine 955



Alcaloides tropaniques, 959 . pyrrolizidiniques , 985 . quinoliridiniques, 999,



indolizidiniques.

1007. piperidiniques, /01 I



Alcaloidesderivesde l'acidenicotinique 1017

Alcaloidesderivesdelaphenylalanineetdelatyrosine .

1025

Phenethylamines, /029 . isoquinoleines simples, /037. benzyltetranydroisoquinoleines,

1039 [benzylisoquinoleines, 1042; bisbenzylisoquinoleines, 1047; aporphinotdes, 1057;

alcaloides des Amaryllidaceae, 1107. alcalotdes isoquinoleino-monoterpeniques, I I I3



protoberberines et derives, 1063; morphinanes, /On] . phenethylisoquinoleines, 1101 .



Alcaloidesderivesdu tryptophane 1117

Tryptamines, carbolines [hallucinogenes], 1119. esere, 1127. ergolines, 1131.

alcalotdes indolomonoterpeniques, 1151 [Apocynaceae, 1167; quinquinas, 1178]



Alcaloidesderivesde L'acide anthranilique .1187

Table des illustrations 1241

Index 1243



Alcalotdesderivesde I'histidine(imidazoles) .1191



Alcaloidesderivesdu metabolisrneterpenique 1195



Alcaloides it structuresdiverses 1211



Bases puriques 1215



Annexe.Glossairedes

tennes botaniques 1235