De génération en génération
Impossible aujourd'hui de soutenir la thèse de la disparition des entreprises familiales dans le capitalisme contemporain: implantées sur tous les continents, les entreprises familiales représentent plus des trois quarts des entreprises enregistrées dans le monde et contribuent aux deux tiers de la production totale chaque année.
Dans le secteur agricole en France, elles sont massivement prédominantes. C'est alors tout à la fois un métier, un statut de chef d'entreprise indépendante, un patrimoine, un lieu de travail et de résidence qui sont transmis de génération en génération. L'école républicaine promeut le mérite individuel. La société salariale fait du travail un accomplissement personnel. Et, désormais, la famille serait davantage centrée sur les relations affectives plutôt que sur la transmission de patrimoines. Dans ces conditions, comment comprendre que des jeunes gens reprennent une entreprise familiale? Est-ce une charge ou une chance?
À contre-courant des analyses qui n'en finissent pas d'annoncer la fin des paysans, ce livre propose une enquête de terrain sur les transformations des entreprises viticoles de la région de Cognac, au début des années 2000. Céline Bessière, enseignante-chercheuse à l'Université Paris-Dauphine, a enquêté pendant huit années auprès de jeunes viticulteurs et viticultrices, mais aussi de leurs parents, leurs grands-parents, leurs compagnes (ou compagnons), leurs frères et soeurs. En poussant la porte des exploitations, on mesure l'imbrication des rapports économiques et familiaux ainsi que les tensions entre les aspirations personnelles des individus,
leurs appuis et leurs devoirs familiaux.
Contribution à une sociologie économique de la famille et de la reproduction sociale, ce livre montre comment, dans les exploitations de Cognac et bien au-delà, se fabriquent des entrepreneurs qui sont aussi des héritiers.
Dans le secteur agricole en France, elles sont massivement prédominantes. C'est alors tout à la fois un métier, un statut de chef d'entreprise indépendante, un patrimoine, un lieu de travail et de résidence qui sont transmis de génération en génération. L'école républicaine promeut le mérite individuel. La société salariale fait du travail un accomplissement personnel. Et, désormais, la famille serait davantage centrée sur les relations affectives plutôt que sur la transmission de patrimoines. Dans ces conditions, comment comprendre que des jeunes gens reprennent une entreprise familiale? Est-ce une charge ou une chance?
À contre-courant des analyses qui n'en finissent pas d'annoncer la fin des paysans, ce livre propose une enquête de terrain sur les transformations des entreprises viticoles de la région de Cognac, au début des années 2000. Céline Bessière, enseignante-chercheuse à l'Université Paris-Dauphine, a enquêté pendant huit années auprès de jeunes viticulteurs et viticultrices, mais aussi de leurs parents, leurs grands-parents, leurs compagnes (ou compagnons), leurs frères et soeurs. En poussant la porte des exploitations, on mesure l'imbrication des rapports économiques et familiaux ainsi que les tensions entre les aspirations personnelles des individus,
leurs appuis et leurs devoirs familiaux.
Contribution à une sociologie économique de la famille et de la reproduction sociale, ce livre montre comment, dans les exploitations de Cognac et bien au-delà, se fabriquent des entrepreneurs qui sont aussi des héritiers.
TABLE DES MATI?ES
Introduction 7
Le poids des entreprises familiales
dans le capitalisme contemporain 8
Un objet d?iss?
les transmissions d'exploitations dans l'agriculture 11
Un secteur en transformation
o??minent les entreprises familiales 16
Une enqu? aupr?des jeunes viticulteurs
de la r?on de Cognac 18
Reprendre l'exploitation:
la transmission familiale d'une vocation 28
1. « Ne pas avoir travaill?our rien» 31
Des choses que l'on peut vendre
et celles qu'il faut transmettre 34
L'entreprise familiale: l'incorporation d'une valeur travail 37
Les difficult?d'envisager la vente 39
Comment se r?gner ?endre ce qui devrait ?e transmis? 43
Bonheur et transmission de l'activit?gricole 47
2. Trois transmissions pour une reprise 51
« Il fera ce qu'il voudra ... mais il adore d?» 55
« L'?ffe» du repreneur 60
La transmission du m?er et du statut de chef d'entreprise 62
« La transmission du patrimoine,
?se fait sur toute une g?ration! » 66
3.
Reprendre et entreprendre 73
« ?re un maillon de la cha?» :
la reprise comme un devoir moral 75
Les incitations de la profession agricole
?a « cr?ion » d'entreprise 77
L'?dence de la vocation 79
Vocation et genre 81
Vocation et place dans la fratrie 83
Transmissions et s?ction du repreneur 86
La vocation vient au repreneur en reprenant 88
4.
H?ti?, repreneuse, viticultrice? 93
1950-1980
: les destins sociaux de trois filles de viticulteur 98
Reprise en gendre et aide familiale: deux figures du pass?02
« Des b?ns dans les roues» 104
De la reprise en gendre, au gendre probl?tique 108
5.
Un dipl?pour reprendre l'exploitation? 115
Des ?des pour attendre le bon moment de la reprise 117
Les petits livreurs de vin:
Ascension sociale, interventionnisme et persuasion
Un fils pressenti qui s'est d?urn?e la reprise 120
« Ils ne pourront pas nous reprocher de les avoir oblig? 122
tout au long de la scolarit?es enfants 126
6.
Contre ses parents, gr? ?es parents:
trouver sa place 133
Autonomie et ind?ndance
dans les domaines professionnel et r?dentiel 135
Un jeune viticulteur qui a du mal
?faire sa place » dans l'exploitation 137
L'ind?ndance toute relative des c?bataires 140
L'autonomie dans les d?ndances? 142
L'installation dans le c?bat d'un petit livreur de vin 145
« Voir la vie autrement, loin de ses parents» :
mise en couple, autonomie professionnelle et personnelle 148
7.
Les tensions entre couple et maisonn?exploitante 153
La g?ration des belles-m?s:
Un horizon possible
« cent professions» et « femme de » 157
« Vaut mieux qu'elle travaille ?'ext?eur! » 161
Un logement dans la propri? familiale 164
Au quotidien, la r?rence au salariat 165
Un d?ngagement variable des travaux de l'exploitation 170
pour les couples viticulteur/salari? la s?ration 171
Les co?d'une ?ntuelle rupture 175
8.
Les « arrangements de famille» 181
?uit?ntre h?tiers et maintien de l'exploitation familiale 185
Les petits livreurs de vin:
Composition du patrimoine familial
Des arrangements conflictuels dans la bourgeoisie viticole 189
attendre pour r?iser les arrangements de famille 192
et destins sociaux des h?tiers 196
Conclusion 199
Ind?ndance professionnelle et rapports familiaux 201
Bibliographie s?ctive 207
Glossaire 213
Remerciements 217
Introduction 7
Le poids des entreprises familiales
dans le capitalisme contemporain 8
Un objet d?iss?
les transmissions d'exploitations dans l'agriculture 11
Un secteur en transformation
o??minent les entreprises familiales 16
Une enqu? aupr?des jeunes viticulteurs
de la r?on de Cognac 18
Reprendre l'exploitation:
la transmission familiale d'une vocation 28
1. « Ne pas avoir travaill?our rien» 31
Des choses que l'on peut vendre
et celles qu'il faut transmettre 34
L'entreprise familiale: l'incorporation d'une valeur travail 37
Les difficult?d'envisager la vente 39
Comment se r?gner ?endre ce qui devrait ?e transmis? 43
Bonheur et transmission de l'activit?gricole 47
2. Trois transmissions pour une reprise 51
« Il fera ce qu'il voudra ... mais il adore d?» 55
« L'?ffe» du repreneur 60
La transmission du m?er et du statut de chef d'entreprise 62
« La transmission du patrimoine,
?se fait sur toute une g?ration! » 66
3.
Reprendre et entreprendre 73
« ?re un maillon de la cha?» :
la reprise comme un devoir moral 75
Les incitations de la profession agricole
?a « cr?ion » d'entreprise 77
L'?dence de la vocation 79
Vocation et genre 81
Vocation et place dans la fratrie 83
Transmissions et s?ction du repreneur 86
La vocation vient au repreneur en reprenant 88
4.
H?ti?, repreneuse, viticultrice? 93
1950-1980
: les destins sociaux de trois filles de viticulteur 98
Reprise en gendre et aide familiale: deux figures du pass?02
« Des b?ns dans les roues» 104
De la reprise en gendre, au gendre probl?tique 108
5.
Un dipl?pour reprendre l'exploitation? 115
Des ?des pour attendre le bon moment de la reprise 117
Les petits livreurs de vin:
Ascension sociale, interventionnisme et persuasion
Un fils pressenti qui s'est d?urn?e la reprise 120
« Ils ne pourront pas nous reprocher de les avoir oblig? 122
tout au long de la scolarit?es enfants 126
6.
Contre ses parents, gr? ?es parents:
trouver sa place 133
Autonomie et ind?ndance
dans les domaines professionnel et r?dentiel 135
Un jeune viticulteur qui a du mal
?faire sa place » dans l'exploitation 137
L'ind?ndance toute relative des c?bataires 140
L'autonomie dans les d?ndances? 142
L'installation dans le c?bat d'un petit livreur de vin 145
« Voir la vie autrement, loin de ses parents» :
mise en couple, autonomie professionnelle et personnelle 148
7.
Les tensions entre couple et maisonn?exploitante 153
La g?ration des belles-m?s:
Un horizon possible
« cent professions» et « femme de » 157
« Vaut mieux qu'elle travaille ?'ext?eur! » 161
Un logement dans la propri? familiale 164
Au quotidien, la r?rence au salariat 165
Un d?ngagement variable des travaux de l'exploitation 170
pour les couples viticulteur/salari? la s?ration 171
Les co?d'une ?ntuelle rupture 175
8.
Les « arrangements de famille» 181
?uit?ntre h?tiers et maintien de l'exploitation familiale 185
Les petits livreurs de vin:
Composition du patrimoine familial
Des arrangements conflictuels dans la bourgeoisie viticole 189
attendre pour r?iser les arrangements de famille 192
et destins sociaux des h?tiers 196
Conclusion 199
Ind?ndance professionnelle et rapports familiaux 201
Bibliographie s?ctive 207
Glossaire 213
Remerciements 217
