Encyclopédie visuelle des champignons
Référence: 9782844163998
Tout savoir sur cette encyclopédie caractérisée par la qualité et l’abondance des photos, pour présenter plus de 500 espèces de champignons.
Plus de 1000 photos et un nouveau concept d’identification : la reconnaissance se fait grâce à des tableaux illustrés présentant toutes les espèces « verticalement », au travers de leurs principales caractéristiques (chapeau, lamelles). Chaque détail peut ainsi être comparé à celui de l’espèce voisine.
Plus de 500 monographies, donnant pour chaque espèce une description très détaillée, les milieux de prédilection, les qualités culinaires ou la toxicité.
Une introduction présentant la morphologie, la biologie et l’écologie des champignons, ainsi que les méthodes de cueillette, de préparation et de conservation.
Afin de reconnaître si les champignons sont comestibles ou mortel, l'Encyclopédie visuelle des champignons propose des pictogrammes et abréviations :
Des icônes très clairs indiquent leur comestibilité, des tableaux synthétiques regroupent différentes informations comme leur taille, leur couleur, etc. Pour retrouver plus facilement la fiche du champignon que vous recherchez, un annexe est disponible à la fin de cette encyclopédie. Des conseils de récolte, les intérêts et qualités gustatives de chaque ainsi que de nombreuses autres informations prolongent le plaisir de la cueillette des champignons dans toutes nos forêts, nos jardins, ...
- Encadré vert avec deux fourchettes : excellent comestible, champignon dont les qualités culinaires sont reconnues.
- Encadré vert avec une fourchette : bon comestible, champignon dont les qualités culinaires sont moins connues mais qui mérite d'être goûté.
- Encadré rouge avec warning : toxique, champignon à l'origine d'empoisonnement plus ou moins grave.
- Encadré mi-vert mi-rouge : toxique cru / comestible cuit.
- Encadré rouge avec tête de mort : mortel, champignon ayant déjà provoqué un décès.
Indispensable pour mieux comprendre et connaître le champignon, cette encyclopédie vous fera découvrir des variétés d’espèces détaillées de façon précise avec des photos de champignons en entiers, des explications, des conseils, etc.
Des icônes très clairs indiquent leur comestibilité, des tableaux synthétiques regroupent différentes informations comme leur taille, leur couleur, etc. Pour retrouver plus facilement la fiche du champignon que vous recherchez, un annexe est disponible à la fin de cette encyclopédie. Des conseils de récolte, les intérêts et qualités gustatives de chaque ainsi que de nombreuses autres informations prolongent le plaisir de la cueillette des champignons dans toutes nos forêts, nos jardins, ...
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