Identification et caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France Tome 1

Référence: 9782909717432

Enfin un livre complet sur la caractérisation des variétés d'olivier cultivées en France

Dans ce premier tome, 45 variétés d'olivier sont décrites. Pour chacune, vous trouverez :

•  la caractérisation morphologique (27 caractères dont les formes de la feuille, du fruit, du noyau) illustrée par six photographies en couleurs pour une identification facile sur le terrain ;

•  une évaluation agronomique (vigueur de l'arbre, résistance au froid, rendement en huile...)

•  les caractéristiques organoleptiques et chimiques de l'huile ;
  
•  la caractérisation moléculaire.

29,00 €