Techniques Horticoles
Tome 2
Référence: 9782917308103
Ce livre aborde trois domaines essentiels de la production horticole.
- Création et multiplication des plantes horticoles (3 chapitres : création variétale - multiplication sexuée - multiplication végétative).
- Propriétés agronomiques des sols et des substrats (4 chapitres : caractéristiques physiques - propriétés chimiques - activités biologiques - les substrats).
- Mode de culture et mise en place des végétaux (2 chapitres : les modes de culture - la mise en place des productions).
De tout temps, l'homme a sélectionné les végétaux cultivés mais, selon les périodes de l'histoire, avec des objectifs différents :
- diversifier son alimentation,
- parer aux famines,
- améliorer la qualité des produits,
- augmenter les rendements,
- produire à moindre coût,
- réduire les risques sanitaires en culture,
- séduire le consommateur par la nouveauté,
- embellir son cadre de vie, etc...
En horticulture, la création variétale connaît un élan sans précédent. Les plantes, aujourd'hui commercialisées, sont bien différentes de celles cultivées par nos ancêtres.
Pour simplifier, "produire plus et mieux des végétaux de qualité adaptés aux contextes économique et commercial du moment" pourrait être la devise des sélectionneurs.
Face à cet enjeu mondial, ils mettent en oeuvre des moyens financiers considérables et des techniques de plus en plus sophistiquées, directement issues des découvertes faites dans le domaine de la génétique.
44,00 €