Guide de reconnaissance des fruits et légumes

Référence: 9782917308127

Ce livre de 104 pages, format 24 x 32 cm, entièrement en couleur et illustré par 600 photos, présente plus de 200 plantes vivrières, classées en 4 chapitres thématiques (légumes - plantes condimentaires - fleurs comestibles - fruits).

De courtes introductions offrent au lecteur une vision globale de chaque secteur concerné.
Les espèces principales sont traitées de manière détaillée mais synthétique : 4 à 8 photos significatives, identification botanique, descriptif succinct, exigences pédoclimatiques, ennemis, caractéristiques commerciales et utilisation.
Les taxons considérés comme secondaires sont abordés de façon moins approfondie : 1 ou 2 photos et texte court exposant surtout leurs principales particularités.

Guide original regroupant dans un même volume « l’essentiel » sur les principaux fruits et légumes de climat tempéré et tropical aujourd’hui commercialisés, spécialement conçu pour l’enseignement de la reconnaissance des végétaux dans les filières horticoles et commerciales à tous les niveaux de formation : CAP, BAC PRO et BTS.

38,00 €

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