Pagus ou de la civilisation
La revue de l'esprit paysan
Référence: 9782954291109
Pan est une revue nationale indépendante et semestrielle, consacrée au monde paysan.
Son nom (qui évoque une contraction du mot PAYSAN) fait à la fois référence au dieu des bois, des champs et de la fertilité, protecteur des troupeaux et des pâtres ; au pain et à une détonation.
Elle aborde par le biais d'interviews de paysans, d'artistes, de scientifiques et d'érudits, les problématiques sociologiques, culturelles et économiques du monde rural.
PAN, 100 pages, 9 entretiens-fleuves
avec par ordre d'apparition :
Michel Serres (philosophe) et les terriens mutants du 45ème parallèle, les figuiers sacrés de Jean-Marie Cuquel (arboriculteur), Denis Bès (pêcheur) et la fascination de l'étang, Jean-Luc Garbage (maraîcher) sous la serre des hommes, Normale Soupe ou l'art de la garbure raconté par Henri Combret (chroniqueur gastronomique), Anne-Catherine Bley (restauratrice) ou l'extra bol, Armand Touzanne (consortium du porc Noir de Bigorre) à la recherche du porcin graal, la mystique du haricot prêchée par Jean-Paul Patacq (hariculteur), et Bernard Bourdiau, le paysan 2.0.
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