La Gasconne

Référence: 9782912756534

Depuis bien longtemps, la Gasconne est la plus montagnarde des vaches allaitantes.

C'est parce qu'elle évolue avec aisance dans les Pyrénées parfois très austères qu'on la qualifie de " rustique ".
Mais, n'est pas rustique qui veut. Encore faut-il le démontrer, s'accommoder de pâturages accidentés, d'une herbe difficile et des caprices de la météorologie.
L'inébranlable Gasconne n'en est pas moins une mère.

Chaque année elle donne naissance à un veau aussi vigoureux qu'elle, un veau qu'elle nourrit à l'estive puis qui s'émancipe.

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