Extrait Nouveauté Pass'adoptant Technologie culinaire 2de Bac Pro Cuisine (2016) - Pochette élève
Référence: 9782206302423
Plébiscité par les enseignants, cette nouvelle édition actualisée correspond parfaitement à l'environnement professionnel des élèves en Bac Pro Cuisine.
- Des fiches en couleurs, très illustrées, pour favoriser l'acquisition des compétences.
- 26 thèmes du référentiel de Bac Pro Cuisine, traitant les connaissances liées aux produits et aux préparations de base à aborder en 2de, ainsi qu'un thème supplémentaire téléchargeable sur le « matériel ».
- De nombreux tableaux, dessins, documents professionnels et schémas explicatifs.
- Un lexique, en fin d'ouvrage, reprenant le vocabulaire professionnel.
20,00 €