Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Les livres de l'auteur alexandre grimod reyniere

Manuel des Amphitryons
Editeur : MENU FRETIN
Année : 03/2014

Ce manuel a été écrit pour la nouvelle société bourgeoise issue de la Révolution française.
La première partie est essentiellement pratique avec de nombreuses explications sur l'origine et la découpe des viandes et des poissons chacun faisant l'objet d'un chapitre illustré.
La seconde partie propose des menus complets pour chaque saison et selon le nombre de couverts. [lire la suite]

18,00 €
Sur commande
Expédié sous 4 à 8 jours (en savoir+)

L'almanach des gourmands. Texte intégral des huit années (1803-1812)
Texte intégral des huit années (1803-1812)
Editeur : MENU FRETIN
Année : 03/2012

Véritable oeuvre fondatrice de la gastronomie, l’Almanach des Gourmands est à la fois le premier guide gastronomique et le premier ouvrage de vulgarisation culinaire.
Grimod de La Reynière livrant à ses lecteurs, de 1803 à 1812, un ensemble d’ouvrages tout à la fois pratiques et encyclopédiques sur l’art culinaire. [lire la suite]

74,00 €
Sur commande
Expédié 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir+)

Variétés gourmandes
Editeur : LA TABLE RONDE
Année : 10/2011

Prince des épicuriens, Grimod de La Reynière (1758-1838) a élevé la cuisine au rang des beaux-arts.
Les repas qu'il organisait sont devenus légendaires grâce aux récits de ses contemporains, qui n'ont pas hésité à les assaisonner d'un peu de fiction pour ajouter à leur pittoresque.
On sait moins que Grimod fut aussi un redoutable théoricien de l'art de bien recevoir. [lire la suite]

8,70 €
Sur commande
Expédié sous 8 à 14 jours (en savoir+)