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Résultats de recherche pour : aline lonvaud

Traité d'oenologie - Tome 1

Traité d'oenologie - Tome 1

Microbiologie du vin. Vinifications
Auteur : Pascal RIBéREAU-GAYON Denis DUBOURDIEU Bernard DONèCHE Aline LONVAUD Philippe DARRIET Gilles DE REVEL
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2017 (7ème édition)


Depuis plus de 60 ans, le 'Traité d'oenologie' est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. [lire la suite]

125,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

Traité d'oenologie - Tome 1

Traité d'oenologie - Tome 1

Microbiologie du vin Vinifications
Auteur : Pascal RIBéREAU-GAYON Denis DUBOURDIEU Bernard DONèCHE Aline LONVAUD
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2012 (6ème édition)

Depuis plus de 60 ans, le Traité d'oenologie est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin.

Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu'à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. [lire la suite]

125,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Microbiologie du vin

Microbiologie du vin

Bases fondamentales et applications
Auteur : Aline LONVAUD-FUNEL Vincent RENOUF Pierre STREHAIANO
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 06/2010

Les connaissances en microbiologie du vin se sont enrichies ces dernières années grâce aux méthodes d'analyse des génomes microbiens et à leurs applications.

Les progrès portent à la fois sur une description plus complète du système microbien et sur l'interprétation de son fonctionnement pendant la vinification et l'élevage. [lire la suite]

92,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)