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Les livres de l'auteur andre brugirard

Aspects pratiques du collage des moûts et des vins
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/1997

PRÉFACE

L'ouvrage d'André BRUGIRARD a pour objectif de réaliser une synthèse des connaissances actuelles sur le collage des vins. Il s'agit d'un travail important de documentation, de recherche d'informations précises tant dans les domaines théoriques relatifs au collage que sur les détails de la pratique des techniques correspondantes. L'ouvrage est le bienvenu. [lire la suite]

40,00 €
Epuisé
Cet ouvrage n'est plus commercialisé
par l'éditeur
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