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Résultats de recherche pour : anne parizot

Écrits et discours culinaires

Écrits et discours culinaires

Quand les mots se mettent à table
Auteur : Anne PARIZOT Kilien STENGEL
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 09/2016


Discours culinaires et oenologiques, littérature gourmande, structure des écrits culinaires, construction des menus gastronomiques, analyse des marques commerciales... Les particularités de la gastronomie française sont analysées dans cet ouvrage par un collectif de chercheurs et de journalistes européens, qui tentent de formaliser un rapport entre le manger et le parler. [lire la suite]

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