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Les livres de l'auteur antoine marzio

Innovons dans le cochon !
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 03/2018

La filière porcine française est-elle en mesure de faire face aux nouvelles demandes des consommateurs ? Qualité et typicité gustative, filière courte et locale, traçabilité et garantie sanitaire, bien-être animal, respect de l'environnement, etc. [lire la suite]

17,50 €
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La filière porcine en France
Le porc français a-t-il un avenir ?
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 05/2013

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ?

Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et ... [lire la suite]

23,00 €
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