Collection : Actes & colloques
Année : 05/2021 1e éditionLe noyau dur de la législation rurale, pensé dans la seconde moitié du XXe siècle, repose sur un modèle alimentaire de type agro-industriel : des filières longues pour abonder des marchés lointains. La proximité spatiale et organisationnelle entre agriculture et alimentation est largement ignorée.
[lire la quatrième du livre La relocalisation des systèmes alimentaires : un [...]]
