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Les livres de l'auteur bernhard winkelmann

La couverture et les autres extraits de Berry : 2018-2019
Auteur : François PERRETBernhard WINKELMANNMarie-Catherine de la ROCHENathalie NANNINI
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2019

Ritz Paris et pâtisserie : deux univers qui évoquent irrésistiblement le temps d'une madeleine au miel, le bel canto d'une poire en cage ou encore la rondeur d'une barquette caramel.
En soixante recettes, au fil des heures et des lieux qui rythment la vie de l'hôtel mythique de la place Vendôme, François Perret, l'un des chefs pâtissiers les plus doués et créatifs de la scène [...] [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alpine
Auteur : Pierre HERMéLaurent FAUBernhard WINKELMANNCoco JOBARD
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2018

Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxie siècle.
Intemporel et contemporain, le macaron est l'incontournable gourmand de la pâtisserie.
Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache.
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35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de De l'antibiogramme à la prescription
Auteur : Nima HEMMAT-AZADBernhard WINKELMANN
Editeur : ARTEMIS
Année : 10/2016

Le pain est la fierté du patrimoine gastronomique français.
Star de cet ouvrage, il fait son show en cinquante recettes qui revisitent les classiques de la boulangerie et de la pâtisserie.
S'inspirant de savoir-faire ancestraux, jouant avec les matières premières, le chef boulanger Nima Hemmat-Azad met en scène les différents univers de la boulangerie moderne. [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Alsace
Auteur : Pierre HERMéLaurent FAUBernhard WINKELMANNCoco JOBARD
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2014

Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXIe siècle.
Dans un livre aux finitions soignées, il nous livre sa "bible" du macaron en une soixantaine de recettes élégamment illustrées.
Il y revisite les grands classiques (macaron chocolat, café, framboise, caramel à la fleur de sel.
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Il s'amuse avec les accords de [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les Tortues
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Mini-pastillas au poulet, briouats crevettes-menthe, tagine de keftas aux oeufs, couscous aux sept légumes.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
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4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Antibiothérapie chez les carnivores domestiques
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Sashimis de Saint-Jacques, Ramen comme à Sopporo, Onigiri, Petits flans tokyoïtes, Tofu frit, Tonkatsu, Yakitoris.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
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4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Assurances de personnes. Edition 2014-2015
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Langoustines grillées au basilic, Risotto crémeux au potiron, Raviolis aux asperges et pancetta, Belle-Hélène à la florentine, Tiramisu.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
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4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Guide Pharmaco Clinique
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Accras comme à Goa, Samosas, Parathas, agneau Biryani, Salade du Malabar, Curry aux fruits de mer, Halva à la carotte.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
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4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Vade-mecum de gestion de la douleur
Auteur : Frédéric CHESNEAUBernhard WINKELMANN
Editeur : MANGO
Collection : Les recettes du globe-cooker
Année : 01/2014

Découvrez les recettes fétiches du Globe-Cooker de Canal +Des recettes faciles et étonnantes, des astuces, des gestes, des infos sur les produits, des anecdotes !
Gravelax, Smørebrød, Tartare aux deux saumons et pommes vertes, Fricadelles au chou rouge confit, Gâteau de Noël.
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Pour le plus beau des voyages gourmands !
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4,95 €
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La couverture et les autres extraits de Thiviers-St-Pardoux-La-Rivière. 1/25 000
Auteur : Christine FERBERBernhard WINKELMANN
Editeur : DU CHENE
Année : 06/2011

Classiques gelées de framboise, de cassis, de coing, de groseille ou de mûre, mais aussi plus originales gelées de pomme sauvage au thé Earl Grey ou de pamplemousse jaune.
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sirop de griotte et sirop de menthe.
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coulis de myrtilles ou de mirabelles.
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Ce petit livre de recettes délicieuses qui marie grands standards et associations de saveurs plus [...] [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de Guide de phraséologie du Pilote VFR
Auteur : Christine FERBERBernhard WINKELMANNMarie-France MICHALON
Editeur : DU CHENE
Collection : Confitures Christine Ferber
Année : 06/2011

Confiture d’abricots aux amandes ou à la vanille, confiture de brugnons à la lavande, confiture de pêches jaunes à l’orange, de nèfles ou de mirabelles, soupe de melon et framboises, compote de figues… Ce petit livre de recettes à la fois très classiques et très personnelles réjouira tous ceux pour qui l’été est la grande saison des confitures.
Abricots, pêches, brugnons, [...] [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de La Pharmacie des champs
Auteur : Christine FERBERBernhard WINKELMANNMarie-France MICHALON
Editeur : DU CHENE
Collection : Confitures Christine Ferber
Année : 03/2011

Confiture d’ananas à la vanille et au rhum, gelée de citron jaune, confiture de litchis et pommes à la rose, confiture de clémentines, compote de fruits exotiques, coulis de mangues et fruits de la passion, chutney épicé de l’hiver… Ce petit livre de recettes à la fois très classiques ... [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de Physiologie et méthodologie de l'entraînement
Auteur : Christine FERBERBernhard WINKELMANN
Editeur : DU CHENE
Collection : Confitures Christine Ferber
Année : 03/2011

Surnommée " Fée des confitures ", Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier.
Elle nous livre ici ses meilleures recettes de fruits rouges : confiture de fraises et rhubarbe, de framboises et myrtilles ou encore gelée de groseille et framboise au porto.
Des grands classiques, qu'elle a mis au goût du jour, aux recettes plus originales en passant par quelques [...] [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de Le droit. 10e édition
Les meilleures choco; Les meilleures glaces; Les meilleurs gâteaux
Auteur : Christophe FELDERBernhard WINKELMANNSoraya WINKELMANN
Editeur : MINERVA
Année : 05/2010

120 recettes faciles et gourmandes, à partager pour des instants de pur plaisir.
40 recettes de chocolat, 40 recettes de glaces, 40 recettes de gâteaux.
[lire la suite]

15,20 €
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Pas de visuel pour UE ECN en fiches Pneumologie https://fr.calameo.com/read/000015856c4be971dc1b8
Auteur : Christine FERBERPhilippe MODELBernhard WINKELMANN
Editeur : DU CHENE
Année : 03/2010

Qu'elle explore le pays des merveilles ou qu'elle découvre le monde à l'envers qui se cache derrière le miroir, Alice est un personnage familier des lecteurs du monde entier.
Son univers onirique, qui mêle rêves enfantins et angoisses métaphysiques, est prétexte aux aventures les plus rocambolesques.
Dans ce joyeux capharnaüm, la nourriture occupe une place de choix.
Boissons [...] [lire la suite]

20,20 €
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