Vol1:Données fondamentales: métabolisme et fonctions Vol2: Aspects nutritionnels Vol3: Aspects médicaux
Editeur : TEC ET DOC / EM INTER / LAVOISIER
Année : 08/2009La découverte des maladies dues à des carences vitaminiques, et leur traitement par l'administration de doses physiologiques présentes dans l'alimentation habituelle, ont considérablement fait évoluer les recherches en nutrition.
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