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Valorisation de l'amidon de blé

Incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Auteur : Georges SINNAEVE , Bernard BODSON , Françoise VANCUTSEM , Jonathan LENARTZ , Anne-michèle PARIDAENS , Carine MASSAUX , Marianne SINDIC
Editeur : PRESSES AGRONOMIQUES DE GEMBLOUX
Année : 04/2010

Gembloux Agro-Bio Tech (Unité de Technologie des Industries agro-alimentaires et Unité de Phytotechnie des Régions tempérées) et le Centre Wallon de Recherches agronomiques (Département Valorisation des Productions agricoles) ont uni leurs compétences, dans le cadre d'un projet de recherche, ... [lire la suite]

22,00 €

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