La particularité de la vinification en blanc est l’absence de macération. La vendange foulée est immédiatement pressée afin d’éviter tout contact prolongé entre le moût et les pellicules des raisins. C’est l’opération la plus délicate pour ce type de vin.
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la vinification en blanc et [...]]
Tout savoir sur le droit des sociétés en 64 pages !
30 fiches efficaces et synthétiques pour comprendre et retenir l’essentiel sur le droit des sociétés :Typologie des sociétés , contrat, sociétés sans personne morale...
[lire la quatrième du livre Droit des sociétés 2024-2025]
Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en rouge :
• les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;
• les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin ;
• l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques
du raisin rouge.
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la vinification en rouge]
Cet ouvrage présente une chronologie claire et détaillée des événements et des évolutions (modification de l'atmosphère, apparition de la Vie...) qui ont façonné notre planète depuis 4,5 milliards d'années. Il reconstitue ainsi la chronologie des temps géologiques avec les témoins (faciès, traces de vie, phénomènes glaciaires, extinction, tectonique...
[lire la quatrième du livre Histoire de la Terre]
La collection PASS - Licence santé propose des outils indispensables pour évaluer ses connaissances et son degré de compréhension des cours pour toutes les nouvelles matières de la PASS et de la LAS :
Préparer les épreuves du nouveau concours ;Réviser régulièrement les notions ...
[lire la quatrième du livre Chimie en QCM PASS LAS]
Cet ouvrage est destiné aux étudiants du Parcours d'Accès Spécifique Santé (PASS) et aux étudiants en L1 qui suivent une Licence avec option Accès Santé (LAS). Il est également recommandé aux étudiants en 1ère année de Licence Sciences Vie et Sciences & Techniques, classes préparatoires, DUT Chimie...
[lire la quatrième du livre Chimie PASS LAS]
Retrouver l'architecture antique est un défi.
Jean-Claude Golvin y parvient grâce à une connaissance archéologique et architecturale alliée à un talent de dessinateur.
Ainsi reprennent vie et forme les sites les plus célèbres : cent trente restitutions se répartissent sur trente siècles, de 2500 av.
J.
-C.
au Ve siècle de notre ère.
[lire la quatrième du livre L'Antiquité retrouvée]
Cet ouvrage est destiné tout particulièrement aux étudiants de la Première Année Commune des Études de Santé (PACES) mais également aux étudiants de 1re année de Licences Sciences Vie et Sciences & Techniques, classes préparatoires, BTS, DUT Chimie.
Il est en conformité avec les nouveaux programmes de chimie de l'UE1 de la PACES.
[lire la quatrième du livre La chimie organique en PACES]
La vinification en rouge est le procédé le plus utilisé en viticulture.
Après un examen des différentes technologies possibles et des phénomènes qui interviennent pendant la cuvaison, l'auteur étudie l'adéquation de ces conditions aux caractéristiques du raisin.
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la vinification en rouge]
