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Les livres de l'auteur coco jobard

Macaron
Année : 11/2018

Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxie siècle.
Intemporel et contemporain, le macaron est l'incontournable gourmand de la pâtisserie.
Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache.
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). [lire la suite]

35,00 €
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Saveurs du sud. 100 recettes pour cuisiner les produits du soleil
100 recettes pour cuisiner les produits du soleil
Année : 01/2018

Colorée et parfumée, la cuisine du Sud a toujours l'accent charmeur du soleil.
En alliant le plaisir du goût et l'équilibre alimentaire, elle est plus que jamais dans l'air du temps. [lire la suite]

5,95 €
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Haute pâtisserie. 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers
100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers
Année : 10/2017

Excellence et savoir-faire sont les maîtres mots de l'association Relais Desserts qui rassemble l'élite mondiale de la pâtisserie.
Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Frédéric Cassel, Luigi Biasetto ou encore Sadaharu Aoki font partie de ces signatures de prestige. [lire la suite]

39,90 €
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Surprises & Gourmandises
Editeur : SOLAR
Année : 11/2016

A l'aide d'illustrations magnifiques montées en pop-up, le livre présente les gâteaux les plus emblématiques de Pierre Hermé en relief.
A chaque double page, la reconstitution des desserts se déploie grâce à d'ingénieux pliages, collages et effets de matière qui créent la surprise au feuilletage. [lire la suite]

37,00 €
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Le petit Larousse des cocktails. 500 cocktails avec ou sans alcool
500 cocktails avec ou sans alcool
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2016

Mojito, Cherry Blossom, Bellini, Flamingo, Just try.
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Tout l'univers des cocktails dans un livre !
L'histoire du cocktail, avec des anecdotes sur les créateurs de cocktails, les bars mythiques, les barmen célèbres.
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Satine
Editeur : GRUND
Année : 10/2015

Après Ispahan, Satine est la nouvelle saveur développée par Pierre Hermé pour sa gamme de pâtisserie.
Satine, c'est un trio de saveurs, creamcheese, orange et fruit de la passion, au charme désarmant.
Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les sens. [lire la suite]

29,95 €
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Macaron
Année : 10/2014

Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXIe siècle.
Dans un livre aux finitions soignées, il nous livre sa "bible" du macaron en une soixantaine de recettes élégamment illustrées.
Il y revisite les grands classiques (macaron chocolat, café, framboise, caramel à la fleur de sel.
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). [lire la suite]

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Personne ne me volera ce que j'ai dansé
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Année : 11/2013

Après avoir connu la consécration en obtenant une deuxième étoile du Guide Michelin en 2003 avec son restaurant, rue d'Assas à Paris, qui fait partie de la chaîne Relais et Châteaux-Relais Gourmands, Hélène Darroze a depuis ouvert deux autres établissements à Londres et Moscou.
Personne ne me volera ce que j'ai dansé est son premier livre.
[lire la suite]

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A table avec Jules Verne. Le tour du monde de Phileas Fogg en 80 recettes
Le tour du monde de Phileas Fogg en 80 recettes
Année : 04/2013

A table avec Jules Verne se propose de suivre les pérégrinations du héros du Tour du monde en 80 jours.
Chaque jour, Phileas Fogg consigne dans ces carnets une ou deux recettes et ajoute les accords mets et vins. [lire la suite]

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Au coeur du goût
Année : 11/2012

Quel gourmand n'a jamais rêvé de pénétrer Au Coeur du goût ?
Le pâtissier Pierre Hermé et le parfumeur Jean-Michel Duriez invitent le lecteur à embarquer à leurs côtés.
Dans un ouvrage original où audace se conjugue avec équilibre des saveurs, ils laissent libre cours à leur imagination.
Fruit de plusieurs années de recherches et de dialogues passionnés. [lire la suite]

45,00 €
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A table avec le père Noël est une ordure
Année : 10/2012

Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim !
Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. [lire la suite]

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A table avec Charlie Chaplin. 60 recettes vagabondes
60 recettes vagabondes
Année : 09/2012

À table avec Charlie Chaplin - 60 recettes vagabondes est un livre de jubilation.
Il suit Charlot dans ses vagabondages, des petits pains de La Ruée vers l'Or à la machine à manger des Temps modernes, et propose les recettes dévorées par les héros de ses films.
C'est un livre sur les plaisirs de la bouche.
Plaisir innocent des pancakes préparés par Le Kid. [lire la suite]

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A table avec Jean de La Fontaine. 55 recettes fabuleuses et morales de nos campagnes
55 recettes fabuleuses et morales de nos campagnes
Année : 03/2012

Manger pour ne pas être mangé !
Tel est le leitmotiv des Fables et l'ambition de ce livre.
Contemporain du Roi Soleil, La Fontaine écrit les Fables (1668 — 1694) en pleine révolution gastronomique.
Les cuisiniers découvrent les légumes, déglacent les viandes, préparent des bouillons, confectionnent des coulis et remplacent les épices par les herbes potagères. [lire la suite]

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A table avec les amoureux. 60 recettes sentimentales
60 recettes sentimentales
Année : 12/2011

Un dîner.
Des chandelles.
Champagne frappé.
Musique douce.
Ambiance.
Mais au fait, qu'est-ce que ça mange, un prince charmant ?
Réponse dans les grands films d'amour.
"D'Autant en emporte le vent" à "Titanic", séducteurs et dames de beauté passent derrière les fourneaux.
Dînez grand seigneur comme Leonardo DiCaprio et son caviar Titanic. [lire la suite]

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Rêves de pâtissier. 50 classiques de la pâtisserie réinventés
50 classiques de la pâtisserie réinventés
Année : 10/2011

Baba au rhum, fraisier, paris-brest, éclair, financier, kugelhopf.
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Pierre Hermé nous livre les secrets de 50 grands classiques de la pâtisserie.
Il s'attache à l'histoire de ces desserts mythiques, reproduit chacun d'eux dans sa version originale, puis le réinterprète à sa façon avec le talent qui lui vaut le qualificatif de "Picasso de la pâtisserie". [lire la suite]

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Cuisinière du dimanche. Menus-plaisir de la campagne
Menus-plaisir de la campagne
Année : 06/2011

Cuisinière et styliste à la ville ; dessinatrice croqueuse de fruits comme de natures mortes dans lesverdeurs de Ségur, Coco Jobard nous invite chez elle, le dimanche, à la campagne.
On s’y promènesous la pluie, on y respire l’herbe fraîche, on s’arrête enfin.
On prend le temps. [lire la suite]

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Voyage du pain de Paris à Tokyo
Année : 12/2010

Le travail et les innovations de Dominique Saibron, artisan boulanger, lui valent une solide réputation parmi ses confrères du monde entier.
Son désormais célèbre levain de miel et d'épices, subtil dosage de miel, de jus de pommes, de vanille, de cannelle et d'anis, est un succès de Paris à Tokyo. [lire la suite]

25,50 €
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Les mondes du couscous. 100 recettes nouvelles et anciennes du Maghreb et d'ailleurs transmises de mère en fille
100 recettes nouvelles et anciennes du Maghreb et d'ailleurs transmises de mère en fille
Année : 10/2010

Nadia Hamam est née dans les montagnes de Kabylie, elle a grandi au rythme des roulis des tamis et des vapeurs des couscoussiers.
Au gré de ses voyages aux quatre coins du monde, elle découvre que le couscous n'est pas réservé au seul Maghreb.
D'Afrique noire au Moyen-Orient, d'Europe au Brésil, chaque peuple possède en effet sa manière de le cuisiner et de l'agrémenter. [lire la suite]

25,00 €
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A table avec les tontons. 70 recettes de bistrots
70 recettes de bistrots
Année : 09/2010

Il y a de la pomme, dans cet ouvrage et de la betterave, aussi.
On y croise des Tontons qui défouraillent du pot-au-feu, des Tantines qui manigancent de la paupiette.
On y fricote du gigot, on y truande de la quenelle, mais tout bien pesé, on finit par admettre que l'ingrédient principal du civet de lièvre, c'est l'amitié. [lire la suite]

30,50 €
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J'apprends la cuisine en 500 trucs
Auteur : Coco JOBARD
Editeur : JOSETTE LYON
Année : 07/2002

S.
O.
S.
!
Faut-il mettre le riz à l'eau chaude ou à l'eau froide ?
Eplucher les pommes de terre avant ou après cuisson ?
Comment cuire un rôti à point ?
Comment choisir ses couteaux ?
Tout ce qui semble évident aux cuisinières averties laisse perplexes ceux qui se trouvent pour la première fois devant leur fourneau. [lire la suite]

17,24 €
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