Avitaillement, conservation et 100 recettes
Auteur : David SABATIER
Editeur : ZERAQ
Collection : Nautilus
Année : 04/2019La Bible de la Cuisine à Bord est un guide pratique, clair, et complet pour les marins professionnels et les marins en herbe.
L'organisation et les goûts changent quand on pose le pied sur un bateau afin de s'adapter aux contraintes des quarts, du froid, de la chaleur ou du mal de mer.
Près de 60 pages consacrées aux méthodes d'avitaillement et de conservation.
[lire la quatrième du livre La bible de la cuisine à bord. Avitaillement, [...]]
17,00 €
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