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Les livres de l'auteur delphine brunet

Gastronogeek
Editeur : HACHETTE
Collection : CQFD
Année : 09/2014

Montez à bord du vaisseau Gastronogeek et plongez dans une aventure culinaire incroyable.
42 recettes créatives et gourmandes autour de 15 thèmes incontournables de la culture geek.
De Harry Potter à Star Wars, en passant par Dragon Ball, un hommage gastronomique à des références cultes et une série d'énigmes pour tester vos connaissances geek.
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22,50 €
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Traité de miamologie kids cuisiner en famille
Les fondamentaux de la cuisine en famille
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 10/2020

Cuisine et descendance. La culture du bon goût et la passion de la cuisine sont des valeurs qui peuvent se transmettre dès le plus jeune âge, en famille. Si plaisir et partage sont au menu, cuisiner à plusieurs mains – notamment avec celles des enfants – demande également de l'organisation et de la patience. [lire la suite]

28,00 €
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Les cahiers de Delphine. 60 recettes de saison, Edition 2020
60 recettes de saison
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 06/2020 Edition 2020

Pourquoi faire compliqué quand on peut cuisiner simplement et se régaler ? Telle est la question à laquelle Delphine, l'auteure de la newsletter à succès "Les Cahiers de Delphine répond tous les vendredis depuis cinq ans en proposant des recettes originales et inédites, simples et bonnes, testées, dégustées et approuvées par la rédaction de la revue 180°C. [lire la suite]

20,00 €
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Les légumes d'hiver
Recettes et portraits
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 11/2019

Adieu tomates insipides et molles courgettes !
Les légumes d'hiver sont enfin mis à l'honneur par Delphine Brunet, auteur culinaire, et l'équipe de la célèbre revue 180°C.
17 portraits de légumes déclinée en fiches pratiques et en recettes composent ce livre, enrichi d'interviews d'une nutritionniste, d'un chef de culture et d'une botaniste. [lire la suite]

28,00 €
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Ma cuisine zéro déchet
120 recettes sans rien jeter (vraiment rien !)
Editeur : SOLAR
Année : 06/2019

Plus de 120 recettes pour cuisiner, écologique, économique et pratique !
A l'heure où l'environnement et l'empreinte écologique sont devenus des préoccupations majeures, le zéro déchet se dessine comme une réponse évidente, et ce à tous les niveaux.
Ainsi, même en cuisine, il est aussi possible de réduire son impact sur l'environnement. [lire la suite]

14,90 €
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Les délicieux frichtis des cahiers de Delphine
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 05/2018

Frichtis ?
Des plats simples et faciles, improvisés avec les moyens du bord, à partager avec sa tribu : un gratin gratiné, un couscous aux légumes d'hiver, des pâtes farcies ou de formidables gaufres concoctées avec une patate douce qui traînait là.
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La cuisine au quotidien, c'est de l'envie, du bon sens, un peu d'imagination et l'art d'utiliser les restes. [lire la suite]

8,50 €
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Les apéros épatants des cahiers de Delphine
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 05/2018

Il en faut peu pour être heureux.
Il faut se satisfaire du nécessaire.
Une quille fraîche et des toasts de belle allure.
Quelques rayons de pizza verte, des falafels de chou-fleur, des pantoufles mozza-tomate, des rillettes de maquereaux ou de chouettes soupettes des fanes de radis.
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8,50 €
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La merveilleuse histoire des pâtisseries
Editeur : GRUND
Année : 10/2017

Millefeuille, paris-brest, macarons.
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les classiques pâtissiers n'ont jamais été aussi tendance !
Les chefs les revisitent, les enseignes les déclinent à volonté, les amateurs s'en emparent sur le web et dans leurs cuisines.
Pourtant, peu d'entre eux connaissent l'origine de ces gourmandises, souvent liée à de délicieuses anecdotes.
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24,95 €
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Traité de miamologie. La pâtisserie
La pâtisserie
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 11/2016

Miamologie : De l'onomatopée "miam" et du suffixe "logie".
Désigne l'ensemble des disciplines nécessaires aux gourmands.
La miamologie explore et décrypte la pâtisserie en s'attachant tout spécialement au "pourquoi" des choses, donnant ainsi les moyens de dompter grandes et petites difficultés de l'Art sucré.
Verbe.
"Miamologiser", soit tout réussir.
Adv. [lire la suite]

28,00 €
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Les cahiers de Delphine. Coffret en 4 volumes : Printemps ; Eté ; Automne ; Hiver
Coffret en 4 volumes : Printemps ; Eté ; Automne ; Hiver
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 03/2016

Imaginés et réalisés par Delphine Brunet, la styliste culinaire de l'équipe 180°C, Les Cahiers de Delphine recueillent une année de recettes inédites.
Chaque semaine retrouvez 3 produits de saison déclinés en 3 recettes équilibrées et faciles à réaliser. [lire la suite]

16,00 €
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Traité de miamologie. L'étude des disciplines nécessaires aux gourmands
L'étude des disciplines nécessaires aux gourmands
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 03/2015

Sur le modèle du traité de cuisine, cet ouvrage propose une approche de trois grandes étapes de la préparation des aliments : la découpe, l'assaisonnement et la cuisson, et donne l'occasion de les mettre en oeuvre à travers 40 recettes illustrées.
[lire la suite]

25,00 €
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Cuisine minceur pour les gourmands
Editeur : SOLAR
Année : 01/2015

Cuisine minceur pour les gourmands, LE livre de la cuisine minceur à dévorer !
Cuisine minceur pour les gourmands, ce sont avant tout 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin, pour des repas sains, équilibrés et toujours savoureux qui vous aideront à garder la ligne tout en vous faisant plaisir.
 Au sommaire : Apéros, Entrées, Plats, Desserts. [lire la suite]

4,99 €
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Bretagne. Recettes gourmandes testées à la maison
Recettes gourmandes testées à la maison
Editeur : HACHETTE
Année : 01/2015

De la cotriade au kouign-amann, en passant par la soupe aux haricots blancs de Paimpol, les blinis au sarrasin, le kig-ha-farz, les palourdes farcies ou encore les crêpes de froment, les galettes ou le far aux pruneaux, découvrez 78 classiques de la cuisine bretonne à préparer pour toutes les ... [lire la suite]

9,95 €
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Fruits et légumes
Editeur : SOLAR
Année : 11/2014

Le défi de ce livre, mais aussi de notre époque, est d'utiliser au mieux nos achats et nos réserves, tout en se faisant plaisir et en étant créatif.
 Ainsi, en plus de la pulpe juteuse du fruit ou de la chair savoureuse du légume, apprenez à cuisiner les racines, cosses, écorces, épluchures, fanes, tiges et pépins, à travers 100 recettes délicieuses et inédites. [lire la suite]

19,95 €
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Financiers
Editeur : SOLAR
Collection : Mini gourmands
Année : 11/2014

Le financier se décline désormais à l'envi.
Découvrez des recettes résoluments originales élaborées.
Initiez-vous d'abord à cette gourmandise avec les sages : ce sont les financiers incontournables, tels les traditionnels "financiers de grand-mamie", les financiers café-noisette ou les P'tits tendres marbrés. [lire la suite]

3,50 €
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Tartes
Editeur : SOLAR
Année : 08/2014

Découvrez près de 30 tartes sucrées et salées toutes plus délicieuses et créatives les unes que les autres, mais surtout qui ne vous demanderont qu'un minimum de temps d'exécution, grâce au recours à des pâtes toutes prêtes ou encore à des feuilles de brick en guise de fond. [lire la suite]

5,90 €
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Cuisine créole
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison - 9
Année : 04/2014

Exotique et parfumée, la cuisine créole se décline ici à travers 80 recettes : acras de morue, bokit au poulet, féroce d'avocat, colombo de poisson, dombrés aux crevettes, gâteau mangue-passion, tarte Tatin à la banane.
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Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour fabriquer chutneys, pâte à bokits ou dombrés, riz créole ou sauce chien. [lire la suite]

9,95 €
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Gaufres
Editeur : SOLAR
Année : 01/2014

Dégustez de délicieuses gaufres sucrées à déguster au goûter ou en dessert, mais aussi salées à proposer en entrée ou à l'apéro, et retrouvez les saveurs de votre enfance ! Croustillantes ou moelleuses, tendres ou délicatement croquantes, les gaufres font le bonheur de tous les ... [lire la suite]

5,95 €
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Whisky. 30 recettes gourmandes sucrées & salées
30 recettes gourmandes sucrées & salées
Editeur : SOLAR
Année : 11/2013

Le whisky se révèle un merveilleux complice culinaire.
Single malt whisky, grain whisky, scotch whisky.
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Tourbé, fumé, iodé.
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Autant de variétés et de parfums qui apporteront à vos plats un caractère riche et savoureux et relèveront subtilement vos préparations tout en ajoutant une touche de finesse et de puissance. [lire la suite]

8,90 €
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Cuisine aux épices
Année : 10/2013

Les épices offrent une palette de saveurs inépuisable mais leur diversité impressionne.
Comment bien les choisir et profiter de leurs saveurs envoûtantes ?
Avec 100 recettes faciles à réaliser et une mine d'infos pratiques, Cuisine et Vins de France donne des pistes. [lire la suite]

22,00 €
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Les savoir-faire de la cuisine végétarienne
Editeur : LA PLAGE
Année : 10/2013

40 savoir-faire expliqués en détail, illustrés et accompagnés d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits,de variantes de recettes.
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Je sais utiliser :Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire les légumineuses.
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Je sais faire :Je sais fabriquer mon lait végétal, je sais faire germer mes graines.
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24,95 €
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Tartes
Editeur : SOLAR
Collection : Mini gourmands
Année : 08/2013

28 recettes pour cuisiner tous les jours, pour toute la famille !
Commencez par choisir la pâte que vous souhaitez entre les feuilles de brick, la pâte feuilletée, la pâte brisée ou la pâte à pain.
Continuez par du salé avec la "Tarte blanche aux lardons", la "Tatin croustillante aux tomates cerises" ou encore la "Tarte forestière au parmesan". [lire la suite]

3,50 €
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Pop corn
Editeur : SOLAR
Année : 08/2013

Parfait pour accompagner un film au cinéma ou à la télé, avez-vous pensé à le proposer à l’apéro, au goûter ou à d’autres moments de la journée ?
Côté sucré, régalez vous avec le pop-corn traditionnel au sucre, à la fraise Tagada, à la nougatine, au caramel ou au beurre de cacahuètes. [lire la suite]

5,95 €
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Mes plats classiques
Editeur : SOLAR
Année : 04/2013

Quoi de plus sympa que de déguster un bon classique de notre gastronomie ?
mais l'addition calorique est parfois lourde à payer !
Pourtant, ce n'est pas une fatalité.
Il est tout à fait possible de préparer des mets classiques sans pour autant qu'ils soient trop gras, trop lourds ou trop sucré. [lire la suite]

7,50 €
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