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Les livres de l'auteur didier benaouda

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - CUISINE/GASTRONOMIE
Année : 06/2020

Réédition de 9782737370960 - Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord - Pas-de-Calais.
On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2016

Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord - Pas-de-Calais.
On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de
33 recettes
Auteur : Cécile HERMELINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : La Bibliothèque de Maman Poule
Année : 05/2014

Dans cet ouvrage, des entrées aux desserts, Cécile Hermeline nous propose des recettes totalement inédites mettant en scène les légumes et fruits du jardin.
Certaines recettes sont, de plus, enrichies d'un focus sur un ingrédient particulier (ail, millet, quinoa, fève, quinoa) dont on découvre les bienfaits.
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4,50 €
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La couverture et les autres extraits de Droit de l'aménagement, de l'urbanisme et de l'habitat. Edition 2004
37 recettes
Auteur : Philippe CERFEUILLETDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : La Bibliothèque de Maman Poule
Année : 05/2014

Autrefois considérées uniquement comme des entrées ou des hors-d'oeuvres, les salades peuvent aujourd'hui représenter le plat principal lors de repas pris à la maison ou au restaurant.
Cet ouvrage rassemble aussi bien des salades salées toutes plus originales les unes que les autres que des salades sucrées à travers 45 recettes.
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9,00 €
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La couverture et les autres extraits de Traité de contentieux de la commande publique
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Les recettes secrètes
Année : 05/2013

Depuis près de deux siècles toute la France "monte à Paris" pour son travail ou pour se distraire, faisant de la capitale le carrefour des richesses culinaires régionales.
Ce livre présente un choix de bistrots parisiens valorisant la cuisine des terroirs.
Ambassades de leurs régions, ces lieux de convivialité marient ambiance chaleureuse et petits plats savoureux.
Les [...] [lire la suite]

9,00 €
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La couverture et les autres extraits de Validez votre semestre 1 en IFSI en 650 questions corrigées
Auteur : Lionel GUILBAUDDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 02/2013

Préfou, mogettes à la crème, soles à la Sablaise, darioles fontenaisiennes et brioche vendéennes.
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Voici quelques-unes des recettes que Lionel Guilbaud nous invite à réaliser et savourer.
Le chef du restaurant Les P'tits Ventres de Terre à La Roche-sur-Yon livre ces trésors vendéens pour notre plaisir.
Ces recettes généreuses puisent leurs saveurs dans la [...] [lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de Cuisine légère
Auteur : Claudie SEMINET-BLANDINPatrick VILLECHAIZEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2013

"Cuisinière de restaurant", comme elle aime à le dire, Claudie Seminet-Blandin a toujours été le chantre de la gastronomie picarde et mène son Escale de Cappy avec énergie.
Patrick Villechaize, chroniqueur gastronomique et "Monsieur produits" dans l'association de chefs Euro-Toques, est toujours à la recherche des talents véritables.
Leur rencontre, leur goût des choses vraies et [...] [lire la suite]

6,50 €
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La couverture et les autres extraits de Jardiner facilement avec la lune
Auteur : Georges ROUSSETThierry ROUSSETDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2013

Héritière de la tradition culinaire cévenole, catalane et méditerranéenne, la cuisine du Languedoc-Roussillon est riche de ses terroirs et de la diversité de ses saveurs : raviole de brandade à l'encre de seiche, bourride sétoise, macaronade, cassoulet, larme chocolatée à la griotte.
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Père et fils vous font découvrir, à travers cet ouvrage, la tradition et la modernité [...] [lire la suite]

7,00 €
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La couverture et les autres extraits de Tous les bas de ligne pour la pêche au bord de mer
107 recettes
Auteur : Philippe CERFEUILLET Didier BÉNAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2012

Issu de la chasse, le gibier qu'il soit à plumes ou à poils offre une large palette de saveurs à cuisiner. Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, vous propose plus de 100 recettes de cette viande saine.

Du marcassin au cerf en passant par le faisan ou encore la grive... découvrez ou redécouvrez l'art de cuisiner ou d'accommoder le gibier. Goûter le gibier vous guide pas à pas dans la [...] [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de IFSI Spécial AS/AP
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2012

Sauce Cameline, riche manger, brochet sauce verte, civet de lièvre, cretonnée de fèves, darioles de cresme.
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La cuisine médiévale est une cuisine raffinée, haute en saveurs et en couleurs.
La variété des épices utilisées, les saveurs acidulées ou aigres-douces, les modes de cuisson, sont autant de curiosités à découvrir.
Savourez d'authentiques recettes du Moyen [...] [lire la suite]

13,50 €
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La couverture et les autres extraits de Jardiner facilement avec la lune
Auteur : Joël DURANDChristian ETIENNEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2012

Le chef-cuisinier avignonnais Christian Etienne et le maître chocolatier saint-rémois Joël Durand associent leurs savoir-faire et leur créativité pour mettre à l'honneur le terroir provençal.
Trente-cinq produits gorgés de soleil et aux parfums subtils se déclinent en sorbets, carpaccios, émincés, rôtis ou confitures pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles.
Dans [...] [lire la suite]

8,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Patrick VILLECHAIZEPierre COUCKEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2012

Soupe de moules au potiron, croquettes de crevettes, flamiche au maroilles, soissoulet (cassoulet aux haricots de Soissons), potjevleesch, gaufres fourrées à la vergeoise.
Autant de recettes que Pierre Coucke et Patrick Villechaize livrent à vos papilles. [lire la suite]

13,50 €
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La couverture et les autres extraits de Le droit fiscal en Belgique. Edition 2012
Auteur : PIERROT DE LILLEPatrick VILLECHAIZEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

Potage des brasseurs, cuisses de lapereaux à la cervoise, carbonades, waterzoï : voici quelques-unes des meilleures recettes à la bière que Pierre Coucke et Patrick Villechaize partagent avec nous dans cet ouvrage.
Complices notamment dans l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça, les chefs nous proposent un florilège de recettes dont l'ingrédient [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Catalogue de timbres de France. Edition 2017
Auteur : Christian ETIENNEPhilippe HOUYDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

Terre méditerranéenne bercée par le mistral, la Provence a le goût des produits gorgés de soleil.
Tarte à la sardine, ratatouille, pintade aux olives ; mais aussi soupe au pistou ou crème brûlée à la lavande forment une belle farandole de saveurs et de couleurs.
Héritier d'un riche terroir, le grand chef cuisinier Christian Etienne transmet dans ce livre tout son savoir-faire [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Le Taï-Chi pour les 40 ans et plus. Initiation, pratique et santé
Auteur : Luc ROUXDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

La Bretagne : centre du monde de la crêpe ?
Pas si sûr.
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En effet, beaucoup de régions du globe offrent des produits semblables.
Cet ouvrage recense les préparation issues des crêpes (pancakes du Canada, crespelles en Italie, palatschinken en Autriche) et celles aux origines variées (nems en Asie, tacos au Mexique, chapatis en Inde.
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Ces crêpes sont [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Languedoc-Roussillon. 3e édition
Auteur : Marc FAIVREDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille.
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Voici quelques-unes des recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes et livre à votre créativité.
Empruntées à la riche et généreuse tradition [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de L'essentiel de Barcelone. 3e édition
Auteur : Christian ETIENNEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Goûter
Année : 05/2011

Fruit de la générosité du Sud, l'huile d'olive possède des bienfaits pour la santé dont le régime crétois en est l'illustre exemple.
Au coeur de la cuisine méditerranéenne, elle permet des accords étonnamment variés pour accompagner vos entrées, plats et même desserts !
Chef étoilé de son restaurant en Avignon, Christian Etienne vous invite à découvrir toutes les [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2011

Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord-Pas de Calais.
On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos.
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La couverture et les autres extraits de Ambulancier
65 recettes
Auteur : Christian ETIENNEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Cuisine d'hier et d'aujourd'hui
Année : 01/2011

Vous trouverez dans ce livre les plats provençaux incontournables, de la crème de courge au pistou à la bouillabaisse, en passant par le sorbet au fenouil.
Toutes ces recettes sont à base d'ingrédients typiques de la région : olives, basilic, aubergines, lavande.
On connaît désormais leurs vertus et leurs bienfaits sur la santé.
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6,00 €
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La couverture et les autres extraits de La baie de Saint-Brieuc
100 recettes
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2010

Terre de soleil, d'arômes, de senteurs, la Provence a inspiré ses plus grands chefs.
Avec talent et imagination, ils ont su sublimer tout ce que la nature leur prodigue avec abondance et diversité.
Dix-sept chefs provençaux, choisis parmi les plus réputés, nous livrent une centaine de recettes, toutes savoureuses, adaptées pour les rendre facilement réalisables par tous.
A la [...] [lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Toutes les bases et les recettes de la cuisine de la mer
119 recettes
Auteur : Emmanuel RENAUTDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2010

Emmanuel Renaut vous présente dans cet ouvrage ses recettes des plus simples aux plus élaborées.
Bricelets au beaufort, attriaux et diots.
fondue, farcement, tarte aux myrtilles.
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Les classiques de la cuisine savoyarde côtoient ici une cuisine également novatrice mais toujours élaborée avec des produits du terroir.
[lire la suite]

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La couverture et les autres extraits de Un philosophe en ville
100 recettes
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2010

Forte d'un patrimoine culinaire d'une diversité et d'une richesse exceptionnelles, la gastronomie bourguignonne ne cesse de se renouveler pour notre plus grand plaisir.
Dix-sept chefs bourguignons, choisis parmi les plus réputés, nous livrent une centaine de recettes, toutes savoureuses, adaptées pour les rendre facilement réalisables par tous.
A la table des chefs ou chez soi, il [...] [lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de Crète
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2003

Tous les jours, ils sortent, à des heures où la ville dort, pour ramener le poisson frais qui viendra garnir les étals du marché ou figurer sur la carte des restaurants des alentours.
Ces hommes et ces femmes, qui ont choisi la pêche en mer comme univers de travail, nous ont raconté leur histoire et confié leurs recettes secrètes, souvent simples mais toujours savoureuses, avec cette [...] [lire la suite]

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