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Les livres de l'auteur didier montet

La couverture et les autres extraits de De l'HACCP à l'ISO 22000 Management de la sécurité des aliments
Auteur : Joseph-Pierre GUIRAUD Catherine BRABET Angélique FONTANA Sabine GALINDO Didier MONTET
Editeur : DUNOD
Collection : Industries agroalimentaires
Année : 09/2012


La connaissance de la microbiologie alimentaire et la maîtrise du contrôle microbiologique des aliments sont indispensables pour assurer la qualité des fabrications, respecter la santé des consommateurs et la législation en vigueur, qui devient de plus en plus contraignante. [lire la suite]

139,00 €
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