Les livres de l'auteur duquenoy

Génie des procédés alimentaires
Editeur : DUNOD
Année : 03/2021 2e édition

Le génie des procédés alimentaires présente, par rapport au génie des procédés 'classique', un certain nombre de spécificités liées à la nature des produits transformés (variabilité des matières premières, grande diversité des produits, finalité alimentaire, etc.).
[lire la quatrième du livre Génie des procédés alimentaires]

88,30 €
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sous 4 à 8 jours


Nourrir les Hommes
Un dictionnaire
Editeur : ATLANDE
Collection : Références
Année : 10/2009

En 1974, l'économiste britannique Colin Clark affirmait que la planète pourrait nourrir 150 milliards d'êtres humains et considérait envisageable que les techniques agricoles utilisées dans le MidWest américain soient étendues à toutes les terres cultivables de la planète. René Dumont* et Susan George* qui craignaient au contraire le retour des famines ont malheureusement eu raison.
[lire la quatrième du livre Nourrir les Hommes]

15,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


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