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Les livres de l'auteur emmanuelle andrieu

Visages hybrides. Vers une anthropologie de la prothèse
Vers une anthropologie de la prothèse
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 07/2018

L'hybridation en prothèse maxillo-faciale a rendu une conscience aux praticiens tout en donnant une nouvelle forme de vie aux patients.
En effet, le geste prothétique, par trop banalisé, est souvent relégué dans la sphère du "tout-technique" et entraîne une prise en charge "hors du corps". [lire la suite]

15,50 €
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Cercles sans chichi
Editeur : EDITIONS SAEP
Collection : Fait maison
Année : 02/2014

Comme les professionnels, les cercles de présentation sont parfaits pour des montages d'ingrédients rapides et simples en couches superposées ou une mise en forme digne d'un grand restaurant.
Mousses de légumes, tartares de viandes, de poissons, de légumes, charlotte salée, hachis Parmentier.
Moulages : riz, purée, ratatouille. [lire la suite]

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Gâteaux au yaourt
Editeur : EDITIONS SAEP
Collection : Fraises des bois
Année : 09/2012

Qui ne connaît pas le "gâteau au yaourt" ?
Sa recette est repérée par tous des plus petits aux plus grands.
Si sa réputation n'est plus à faire, il reste encore souvent associé au "pas très doué en cuisine".
Cet ouvrage vous offre un tout nouveau point de vue sur le "gâteau au yaourt". [lire la suite]

5,95 €
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Lunch box et bento
Editeur : EDITIONS SAEP
Collection : Fraises des bois
Année : 06/2012

Les boîtes à lunch sont depuis longtemps présentes chez nos voisins étrangers.
Le principe est tout simple : emporter avec soi son repas.
Vous pouvez y voir un côté très ludique mais ce n'est pas pour autant dénué de sens.
Nous faisons tous à l'heure actuelle attention à ce que nous mangeons, mais aussi à notre budget. [lire la suite]

5,95 €
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Apéros et pains surprise
Editeur : EDITIONS SAEP
Année : 06/2012

Le pain est l'aliment de base de bien des pays.
Différentes formes, différents parfums.
Pourtant de ce constat, je me suis amusée à décliner un ensemble de pains en vue de concevoir de pains surprise.
Ce que je vous propose ici, c'est de réaliser le vôtre comme un chef, si je puis dire.
Ne fuyez pas, que vous soyez grand ou petit cuisinier, ce n'est pas si difficile. [lire la suite]

5,95 €
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Une gourmande au bureau
Editeur : EDITIONS SAEP
Année : 04/2012

Qui n'a jamais rêvé de prendre une pause gourmande au bureau le midi avec un repas équilibré ?
Mais voilà, comment faire pour combiner rapidité et simplicité sans pour autant finir à la table d'un restaurant avec un steak-frites ?
Avec un peu d'organisation et d'astuce, vous obtiendrez un résultat très satisfaisant. [lire la suite]

4,95 €
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Verrines 300 recettes + carnet de cuisine offert
Editeur : ROMAIN PAGES
Année : 09/2010

De l'entrée au dessert, découvrez toutes sortes de bons petits plats, festifs et originaux, à déguster dans de jolis verres!
Le principe est simple: 300 succulentes verrines illustrées, rassemblées enun seul volume.
Emmanuelle Andrieu, Olivier Bellin, Yvan Cadiou et Cécile Le Hingrat se sont mis en quatre pour nous concocter de bons petits plats, originaux, colorés et savoureux. [lire la suite]

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Cookies salés et sucrés
Editeur : EDITIONS SAEP
Collection : Fraises des bois
Année : 03/2010

Les cookies, bijoux de la pâtisserie maison, sont depuis toujours parmi les gâteaux les plus appréciés par les petits et les grands.
Leur préparation se fait en un tour de main.
Ils offrent une palette incomparable de combinaisons de parfums et de textures : cookies au café, au caramel, exotiques, aux tomates séchées.
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