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Les livres de l'auteur gerard rossini

Petit mémoire de l'olivier
Editeur : EQUINOXE
Année : 06/2017

De tout temps, l'arbre de la Paix a été célébré.
Pour lui-même, pour son fruit, pour son huile, l'olivier tient une place particulière dans la culture méditerranéenne.
A la fin du XVIIIe siècle, il y eut le Traité de la culture de l'Olivier de Sieuve et de Couture.
Au XIXe siècle, l'Olivier de Coutance eut un rayonnement important. [lire la suite]

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Du miel et des abeilles...
Editeur : EQUINOXE
Collection : Carrés gourmands
Année : 03/2009

Le miel : une des dernières denrées strictement naturelles, le symbole de la douceur et du sucre, produit partout dans le monde, sans aucune autre intervention de l'Homme que passive, par des milliards d'insectes laborieux, souvent soupçonnés d'intelligence. Les miels : une étonnante palette de produits du terroir, tous différents, subtils assemblages de saveurs venues tout droit des fleurs. [lire la suite]

20,00 €
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Mémoires des cochons
Editeur : EQUINOXE
Collection : L'imagier
Année : 11/2005

C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du Saint Patron de tous les Antoine, Tony et Antony, celui qui fut pendant des siècles Porte-Bonheur et symbole de la prospérité ... [lire la suite]

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Mémoires des vaches et des boeufs
Editeur : EQUINOXE
Collection : L'imagier
Année : 03/2004

Ce doux animal qui nous est si familier peut-il encore nous surprendre ?
Probablement, car, après des siècles et quelques crises, on voit réapparaître de nombreuses races qui avaient pratiquement disparu au vingtième siècle.
Et la vache, c'est aussi le bœuf (tant meuh pour elle, tant pis pour lui), le lait, le beurre, le fromage, le cuir et bien d'autres choses encore. [lire la suite]

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Mémoires des ânes et des mulets
Editeur : EQUINOXE
Collection : L'imagier
Année : 09/2003

Après une éclipse de près d'un siècle, l'âne revient en grâce comme paisible animal d'agrément ou vahihan compagnon de randonnée.
Mais durant des millénaires il a fait partie intégrante des paysages sur les cinq continents dans de nombreux pays, notamment comme auxiliaire agricole, substitut économique du cheval. [lire la suite]

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Pas de visuel pour PETITE ANTHOLOGIE CULINAIRE DE LA TRUFFE. Recettes... et dépenses
Editeur : EQUINOXE
Collection : Carrés gourmands
Année : 09/1998

Nul ne peut évoquer la truffe sans être saisi par deux sentiments contradictoires.
Le premier est plaisant, il concerne l'excellence de sa saveur, les subtilités de son parfum.
L'autre l'est moins, c'est la démesure de son prix.
Ce livre se propose de vous aider à flatter l'un sans éreinter l'autre.
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D'où son titre. [lire la suite]

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