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Les livres de l'auteur guy guilloux

La couverture et les autres extraits de
Recettes gourmandes de La Taupinière
Auteur : Guy GUILLOUXBernard GALéRON
Editeur : EDITIONS DIALOGUES
Année : 09/2015

Guy Guilloux est le chef de La Taupinière, à Pont-Aven, restaurant étoilé au Guide Michelin de 1981 à 2.
  C'est un autodidacte qui obtient l'étoile Michelin au bout de 5 ans d'activité.
C'est le premier chef breton a avoir ouvert sa cuisine : tout se prépare à la vue des clients.
Ses produits phare : la langoustine, les poissons nobles et le foie gras. [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Recettes de Flandre
Auteur : Guy GUILLOUXBernard GALéRON
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Goûter
Année : 04/2011

La langoustine se prête à toutes les préparations et tous les modes de cuisson.
Excellente, nature avec une simple mayonnaise.
Elle reste la reine des plateaux de fruits de mer et sa rencontre avec le terroir est un régal.
Exquise, crue, avec une saveur sucrée, en carpaccio ou en tartare sans artifice.
Savoureuse tout simplement poêlée en aller-retour.
Bref, elle est à [...] [lire la suite]

7,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Médecine interne, rhumatologie, orthopédie : ECN 2020
Des recettes pas à pas et les conseils d'organisation d'un grand chef
Auteur : Guy GUILLOUX
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 06/2010

Préparer un menu digne d'un grand chef tout en profitant de ses convives est un art qui ne s'invente pas !
Tout est dans l'organisation et la préparation précise des différentes étapes des recettes.
Guy Guilloux, chef étoilé du restaurant La Taupinière à Pont-Aven, vous invite à réaliser intégralement des menus chez vous, comme il le ferait dans son restaurant.
Au fil des [...] [lire la suite]

8,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)