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Les livres de l'auteur hubert maetz

La couverture et les autres extraits de Les maladies et leurs émotions
Ses meilleures recettes
Auteur : Simone MORGENTHALERHubert MAETZMarcel EHRHARD
Editeur : DU BELVEDERE
Année : 10/2014

C'est une histoire belle et simple.
L'Alsace est faite pour le chou.
Et le chou est fait pour l'Alsace.
Il suffit de voir en été ces champs rutilants autour de Geispolsheim, de Blaesheim, de Krautergersheim, de Meistratzheim mais aussi dans le Haut-Rhin, à Holtzwihr, à Wickerschwihr ou à Chavannes-sur-l'Etang dans le Sundgau.
Le chou se plaît ici depuis des millénaires. [lire la suite]

29,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Phares en tempête
Auteur : Hubert MAETZMarcel EHRHARD
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

Mille-feuille de boudin aux pommes, sandre au riesling, choucroute à la volaille, buewespaetzles, bretzels, kougelhopfs, streusels.
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Voici quelques-unes des recettes que Hubert Maetz nous invite à réaliser et à savourer.
Le vigneron et chef de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim interprète ces trésors alsaciens pour notre plaisir.
Ces recettes anciennes puisent leurs [...] [lire la suite]

7,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La Bretagne à vélo
95 recettes
Auteur : Hubert MAETZMarcel EHRHARD
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Cuisine d'hier et d'aujourd'hui
Année : 01/2010

L'Alsace est riche d'une tradition culinaire que sait cultiver Hubert Maetz, vigneron et chef cuisinier, dans son Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim.
Il vous propose ici les grands classiques de sa cuisine régionale mais aussi des plats plus élaborés. [lire la suite]

7,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)