NOUVEAUTE 2022 : LA BIBLE DU PATISSIER PROFESSIONNEL. AVEC PLUS DE 270 RECETTES LE SAVOIR-FAIRE DE LA PATISSERIE FRANCAISE COUVRE L'ENSEMBLE DES CATEGORIES DE PRODUITS TARTES ET TARTELETTES, VIENNOISERIES, BRIOCHES, FEUILLETES, CAKES ET GATEAUX DE VOYAGE, FOURS SECS, CONFISERIES, PETITS GATEAUX INDIVIDUELS, ENTREMETS ET GATEAUX FESTIFS, DESSERTS DE RESTAURANT. [lire la quatrième du livre Le savoir-faire de la Pâtisserie Française]
S'ils sont loin d'être les seuls à savoir faire les noeuds, les marins en ont cependant inventé au moins dix fois plus que tous les autres travailleurs manuels réunis. Les tisserands, eux aussi, passent le plus clair de leur temps à nouer des fils, les montagnards ont sans cesse besoin de faire des noeuds. . . [lire la quatrième du livre Le grand livre des noeuds]
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30 huiles essentielles présentées par fiches très complètes : dans quel cas les utiliser, les propriétés thérapeutiques et cosmétiques, les principaux actifs, etc. 60 maux courants et de nombreuses recettes pour les soigner naturellement : description des symptômes, remèdes d'aromathérapie et huiles essentielles recommandées. [lire la quatrième du livre Mes 30 huiles essentielles]
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Réalisés par des milliers d'experts de toutes nationalités et adoptés par les chefs de gouvernement à l'ONU, les rapports du Giec constituent la référence scientifique indispensable pour agir et diminuer la menace du changement climatique. Voici un décryptage de ces milliers de pages, accessible à tous. Canicules, incendies, hausse du niveau des océans, ravages dans la [...] [lire la quatrième du livre Le Giec, urgence climat]
Une analyse complète de la valorisation des actifs Écrit à la fois par des théoriciens et des praticiens, Valorisation des actifs propose une analyse complète et moderne du sujet. [lire la quatrième du livre Valorisation des actifs]
Ce livre de près de 800 pages s'inscrit dans la continuité des ouvrages 'Le Savoir-faire de la Pâtisserie française' et 'Le Savoir-faire des desserts à l'assiette'. Il a été porté par une volonté très forte de mettre à l'honneur le pain, mais également le snacking et les viennoiseries, au sein d'un véritable support contemporain, ouvert sur l'avenir et à visée pédagogique. [lire la quatrième du livre Le savoir-faire du pain et snacking]
Réalisé par des milliers d'experts de toutes nationalités et adopté par les gouvernements à l'ONU, le rapport du Giec fait consensus. Sylvestre Huet, journaliste spécialiste des questions climatiques, le synthétise et le décrypte afi n que chacun puisse y avoir accès. [lire la quatrième du livre GIEC urgence climat]
Premier livre intégralement consacré aux Desserts à l’assiette !!!
" Ma passion des mets sucrés retranscrite dans cet ouvrage, permettra d’inscrire dans le temps un socle de connaissances solide pour les futurs professionnels de demain.
Une mise en perspective des nouveaux défis du management de la donnée L'explosion des données en volumétrie est exponentielle. La politique de la donnée est le sujet stratégique par excellence pour chaque entreprise, quel que soit son secteur. [lire la quatrième du livre Révolution de la donnée]
Comment le climat des mille dernières années a-t-il évolué ? Les calottes de glace sont-elles éternelles ? En quoi le changement produit par l'homme est-il inédit ? Les énergies éoliennes et solaires vont-elles sauver le climat ? La France est-elle un bon élève ? La température a augmenté d'1, 2 °C en moins d'un siècle. Le niveau marin planétaire grimpe. [lire la quatrième du livre Le climat en 100 questions]
TOUTES LES CLÉS POUR QUE VOTRE FORMATION SOIT ÉLIGIBLE AU CPFLa maîtrise du CPF et des certifications de compétences professionnelles est au coeur des enjeux actuels de nombreux acteurs de la formation.Écrit par une professionnelle de l'accompagnement des organismes de formation dans leur démarche de certification, cet ouvrage donne aux formateurs concepteurs et aux développeurs [...] [lire la quatrième du livre Rendre une offre de formation éligible au CPF]
Les calottes de glace sont-elles éternelles ? Comment le climat des 1000 dernières années a-t-il évolué? En quoi le changement produit par l'homme est-il inédit ? Comment les gaz à effet de serre influencent-ils le climat ? La sécurité alimentaire est-elle en danger ? La France est-elle un ... [lire la quatrième du livre Le climat en 100 questions]
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Cet ouvrage prépare les candidats au diplôme d'accompagnant éducatif et social Il propose :
Tout le programme de formation pour les 3 spécialités : Accompagnement de la vie à domicile ; Accompagnement de la vie en structure collective ; Accompagnement à l'éducation inclusive et à la vie ordinaire. [lire la quatrième du livre DEAES 2019-2020]
Ecrire l'histoire de l'Univers, tel est l'objectif commun aux physiciens des particules et aux astrophysiciens. Pour y parvenir, ils combinent deux approches : la voie de l'infiniment petit, que l'on emprunte via de gigantesques accélérateurs comme le LHC, et celle de l'infiniment grand, dont le laboratoire est l'Univers. Et celui-ci conserve encore bien des secrets... [lire la quatrième du livre Conversation sur la physique]
Cet ouvrage est le compagnon idéal pour préparer l'examen d'entrée en école de travail social, quelle que soit la filière choisie : assistants de service sociaux (AS), éducateurs de jeunes enfants (EJE), éducateurs spécialisés (ES), conseillers en économie sociale et familiale (CESF), ... [lire la quatrième du livre L'examen d'entrée dans les centres de formation [...]]
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Des promenades écologiques et littéraires, chargées de sel et de vent, en compagnie de journalistes, d'écrivains, de plaisanciers ou de navigateurs chevronnés, à la découverte des sites du Conservatoire du littoral sur les rivages de Bretagne : la Côte d'Émeraude, l'abbaye de Beauport à ... [lire la quatrième du livre Guide Bretagne]
La définition monophylétique du genre Pachyteria implique le transfert de huit espèces dans deux genres connus : P. apicalis van de Poll, P. bicolor Parry, P. evertsi Ritsema, P. huegeli Distant, P. ochracea Waterhouse transférées dans Schmidtiana Podany; P. lugubris Ritsema, P. nieuwenhuisii Ritsema, P. vandepolli Ritsema dans Thompsoniana Podany. [lire la quatrième du livre Révision du genre Pachyteria]
A l'interface des espaces maritimes et des espaces terrestres, la géographie humaine se positionne aussi à l'interface de la géographie physique et de la géographie socio-économique. Les littoraux sont parties prenantes des grands enjeux géopolitiques et de leurs réorientations présentes. Naguère essentiellement avant-postes de défense et de témoignage de puissance militaire, [...] [lire la quatrième du livre Géographie humaine des littoraux maritimes]
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