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Les livres de l'auteur jacques ballarin

La couverture et les autres extraits de Maroc
Un terroir, des hommes
Auteur : Jacques BALLARIN
Editeur : LEC
Année : 10/2019

Partez pour un voyage plein de saveurs en plein coeur du Pays basque !
Suivez Jacques Ballarin sur les routes gourmandes de France et d'Espagne, à la découverte de leurs trésors culinaires.
Découvrez les produits qui font le succès de l'Euskadi et dégustez-les à travers les recettes des chefs locaux qui savent les sublimer. [lire la suite]

30,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jacques BALLARIN
Editeur : LEC
Année : 11/2017

Depuis l'ouverture de la ligne SNCF reliant Paris à Bordeaux en seulement 2 h, les deux villes n'ont jamais été aussi proches.
Saisissez l'occasion de voyager entre l'Aquitaine et la capitale, là où la culture culinaire s'impose, là où la gastronomie rayonne.
Jacques Ballarin, chroniqueur avisé qui suit l'évolution des tables de la région Sud-Ouest, vous propose une liste [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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La couverture et les autres extraits de Propriétaires, locataires : à chacun ses dépenses. 2e édition
Guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao
Auteur : Jacques BALLARINJosema AZPEITIA
Editeur : EDITIONS CAIRN
Année : 11/2015 Edition 2016-2017

Michel Rolland annonce un grand millésime 2015 pour les vins de bordeaux.
Il pourrait le dire également pour la gastronomie.
La révolution est en marche.
Elle ne s'arrête pas aux grands chefs qui occupent l'actualité - Joël Robuchon, Gordon Ramsay, Philippe Etchebest, Stéphane Carrade-, elle est palpable dans la recomposition du paysage des tables de la capitale de l'Aquitaine, [...] [lire la suite]

17,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Tapas à la plancha. L'apéro festif !
Guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao
Auteur : Jacques BALLARINJosema AZPEITIA
Editeur : SUD OUEST
Année : 06/2013 Edition 2013-2014

Un même art de vivre et une même appétence pour les plaisirs de bouche réunissent l'Aquitaine, la Navarre, le Guipuzcoa et la Biscaye.
Nos 300 adresses n'établissent ni hiérarchie ni classement et ne délivrent pas de notes. [lire la suite]

15,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide Champérard premium. Edition 2013
Guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao
Auteur : Jacques BALLARIN COLLECTIF
Editeur : SUD OUEST
Année : 06/2011 Edition 2011-2012

Des deux côtés de la Bidassoa, les garde-manger sont bien garnis.
Une foule de restaurants, de bars, de bistros, fait fonction de vitrine ou de salle à manger.
Notre sélection, volontairement, n'est pas coincée dans la photo de famille.
Partout, de Bordeaux à Bilbao, elle saute d'un milieu à l'autre, sans complexe, entre tradition et modernité. [lire la suite]

15,50 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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