Les livres de l'auteur lacaille

La fabrication de jus de fruits à petite échelle : le jus de pomme
Process de fabrication
Editeur : EDUCAGRI
Année : 11/2010
Type de support : DVD ROM

Ce film illustre par l'exemple de façon didactique et pédagogique tous les modes opératoires, les gestes professionnels et la technologie employée dans la fabrication des jus de fruits à petite échelle.

De la matière première au produit fini, toutes les étapes d'une production d'un jus de fruits, le jus de pommes, sont analysées.
[lire la quatrième du livre La fabrication de jus de fruits à petite [...]]

17,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Maladie du foie et des voies biliaires chez l'enfant
Editeur : DOIN
Année : 10/2010

L'hépatologie pédiatrique est une spécialité qui s'est beaucoup développée dans les années 1990 avec l'essor de la transplantation hépatique et les progrès de la biologie moléculaire.

Ce sont en particulier les avancées dans ces deux domaines qui ont permis de mieux comprendre les mécanismes des maladies génétiques affectant le foie chez l'enfant.
[lire la quatrième du livre Maladie du foie et des voies biliaires chez [...]]

85,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


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