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Les livres de l'auteur lea tirmant

La couverture et les autres extraits de Les facettes en céramique
Recettes variées pour une pêche durable
Auteur : Marie-Joëlle ROCHETVerena TRENKELPascal LORANCEStéphane TERCèVELéa TIRMANT
Editeur : MARINES
Année : 01/2014

Manger mieux, plus varié et en respectant la mer.
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C'est possible.
Des scientifiques d'Ifremer, un chef cuisinier et une artiste transmettent ici ce message simple : les espèces de poissons, mollusques et crustacés les moins connues sont dignes de notre cuisine et de notre table.
Et en changeant son ordinaire, chacun pourrait contribuer à maintenir l'équilibre [...] [lire la suite]

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