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Résultats de recherche pour : ludovic temple

Le bananier plantain

Le bananier plantain

Auteur : Mo?se KWA Ludovic TEMPLE
Editeur : QUAE
Année : 05/2019


La production de bananes à cuire et plantain, concentrée en zone tropicale humide d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique, atteint 20 millions de tonnes par an. Cet ouvrage décrit les atouts (un aliment de base très énergétique, des cultures qui s'adaptent à différentes zones de production) et les contraintes de cette filière. [lire la suite]

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