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Les livres de l'auteur lyne letourneau

La couverture et les autres extraits de Index acta biocontrôle 2018
Penser l'agriculture et l'alimentation au XXIe siècle
Auteur : Lyne LÉTOURNEAU Louis-Etienne PIGEON
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE LAVAL
Année : 03/2019

Clin d'oeil amusant tout autant qu'éclairant, c'est en fonction des ingrédients de base du hamburger qu'a été structuré l'ouvrage. Petit pain, viande, fromage et condiments. Car, qu'il s'agisse du hamburger traditionnel ou de ses variantes contemporaines, l'aliment n'est pas neutre. [lire la suite]

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