Les livres de l'auteur marco simonit

Année : 11/2016

"La taille détermine la quantité et la qualité de la récolte, la vigueur des sarments, l'état sanitaire et la maturation des raisins et on l'oublie trop souvent, la santé du cep, sa résistance et sa longévité" écrit Denis Dubourdieu dans la préface de l'ouvrage. En effet, la taille est de loin l'opération la plus importante que doit effectuer le viticulteur. Ces dernières années, [...]
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la taille Guyot - Prévenir les [...]]

Année : 11/2018

« Augmenter la longévité de la vigne est une approche décisive pour réaliser une viticulture de haute qualité. Continuer à parler de terroir, puis après vingt ans, devoir arracher la vigne est une absurdité toute italienne » écrit Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, dans sa préface.

Comment remédier à des pratiques souvent peu soucieuses du bien-être de la plante [...]
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la taille cordon]