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Les livres de l'auteur martin brigdale

La couverture et les autres extraits de Le statut du fermage
Auteur : Vatcharin BHUMICHITRElizabeth LUCMartin BRIGDALESomchai PHONGPHAISARNKIT
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 05/2016

L'ouvrage de référence pour une cuisine thaïlandaise authentique, aromatique et savoureuse Le cœur de la cuisine thaïlandaise, c'est d'abord la fraîcheur des herbes, le parfum des épices et la qualité des ingrédients.
Le chef thaï Vatcharin Bhumichitr nous donne toutes les astuces pour réaliser des pâtes de curry maison aussi aromatiques que bénéfiques pour la santé, et des [...] [lire la suite]

12,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La fabuleuse aventure du rhum
Auteur : MINI CTanya HAFFNERMartin BRIGDALELinda NANTEL
Editeur : GUY SAINT JEAN
Année : 02/2013

Vous cherchez des idées de mets sans produits laitiers ?
Voici une sélection de plus de 1oo délicieuses recettes, pour tous les repas et toutes les occasions, accompagnées de judicieux conseils.
En plus de plats originaux, des mets traditionnels ont été réinventés pour permettre à tout le monde de savourer lasagnes, quiches, crème glacée et même un succulent gâteau au fromage. [lire la suite]

9,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Michel ROUXMartin BRIGDALEHelen TRENT
Editeur : SOLAR
Année : 09/2012

L'un des chefs les plus étoilés au Michelin vous offre tous ses secrets pour cuisiner plus de 200 sauces, marinades, coulis, fonds, classiques, dies, tartares, hollandaises nais aussi vinaigrettes, chutneys, crèmes anglaises et sabayons, qui mettront en valeur vos recettes. [lire la suite]

15,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Annales Maloine Internat ECN (1998-2012). 3 volumes
De la baguette à la Pita
Auteur : Linda COLLISTERMartin BRIGDALEMarie BONNEFOND
Editeur : DE VECCHI
Année : 06/2011

Linda Collister nous entraîne dans un délicieux voyage à la découverte des meilleurs pains du monde (Bagel, Ciabatta, pain de campagne, pain de seigle allemand, Naan, Chapatti.
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) et nous livre de nombreux conseils en commençant par les bases : le choix de la farine, la confection du levain, le pétrissage de la pâte.
De plus, pour une meilleure compréhension, elle choisit [...] [lire la suite]

15,90 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Pistes du Maroc à travers l'histoire
Auteur : Ghillie BASANMartin BRIGDALEPeter CASSIDYChristine CHAREYRE
Editeur : LAROUSSE
Collection : Les authentiques
Année : 01/2011

Spécialités typiquement marocaines.
les tajines évoquent le soleil et les parfums d'Orient.
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Safran, cannelle, citrons confits.
fruits secs.
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autant de saveurs et de couleurs qui nous mettent l'eau à la bouche.
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Avec ces 60 recettes aux arômes épicés, (tajine d'agneau aux pruneaux, abricots et miel : tajine de bar au safran, pommes de terre et [...] [lire la suite]

12,99 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)