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Les livres de l'auteur massimo polvara

Petit précis de Pasta
Année : 03/2016

L'origine des pâtes se perd dans la nuit des temps.
Après avoir écarté l'hypothèse de leur ascendance chinoise, Stefano Palombari se penche sur l'assiette romaine.
Les Romains mangeaient-ils des pâtes ?
Les historiens sont divisés.
L'auteur poursuit son enquête à la table de Roger II, revisite le Decameron et ses ravioli, suit les péripéties des tortellini. [lire la suite]

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