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Quand le raisin se fait vin
Quand le raisin se fait vin
Auteur : Pascale SCHEROMM
Editeur : QUAE
Collection : Carnet de sciences
Année : 08/2011

Nectar des dieux, le vin est l'un des plus anciens produits de consommation de l'homme.

Les premiers vestiges de vinification (résidus de vin, traces de tartrate ou de gras sur les goulots pour la conservation) permettent de dater l'apparition du vin entre - 8 000 et - 5 000 ans avant J-C.
[lire la quatrième du livre Quand le raisin se fait vin]

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