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Les livres de l'auteur patrick villechaize

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Patrick VILLECHAIZE PIERROT DE LILLESébastien MERDRIGNAC
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 01/2020

Flamiche au maroilles, Waterzoï de volailles, gratin avesnois, Potjevleesch, ficelle picarde, Soissoulet, tarte flamande aux pommes.
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Ce précieux recueil des plats incontournables de la cuisine du Nord de la France est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.
Entrées - Poissons - Viandes - Plats uniques - Desserts.
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6,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le guide du promeneur de Marseille
Auteur : Patrick VILLECHAIZE
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 09/2015

Légumes anciens, légumes oubliés, légumes retrouvés... A l'heure d'un retour à la simplicité et au naturel, on trouve à nouveau sur les étals des variétés de légumes qu'affectionnaient nos grands-parents. Il est temps de réapprendre à les cuisiner pour leurs vertus nutritives et leurs qualités gustatives. L'auteur et ses amis chefs de cuisine vous invitent à découvrir ces [...] [lire la suite]

7,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Infirmière de l'Éducation nationale
Auteur : Patrick VILLECHAIZE PIERROT DE LILLESébastien MERDRIGNAC
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Savoureuses régions
Année : 04/2015

Le Nord de la France Soupe à l'ail d'Arleux ¤ Ficelle picarde ¤ Croquettes de crevettes Carbonade flamande ¤ Hochepot (en couverture) ¤ Potjevleesch Gâteau battu ¤ Gaufres fourrées à la vergeoise.
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Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie !
Toutes ces spécialités régionales contribuent depuis toujours au [...] [lire la suite]

3,95 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les meilleures recettes du nord de la France. Nors-Pas-de-Calais, Picardie
Nord-Pas-de-Calais, Picardie et Belgique
Auteur : Patrick VILLECHAIZE
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 05/2014

De la baie de Somme aux appontements de Zeebrugge, de la Champagne picarde aux Ardennes belges, les pays du Nord sont les gardiens d'une tradition sucrée entretenue tout au long de l'Histoire par les importations hispano-hollandaises de sucre et de chocolat.
Les gourmands se régaleront des 115 desserts régionaux contenus dans ce carnet.
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8,20 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Médecine et soins infirmiers
Auteur : Patrick VILLECHAIZEThierry BINEAU
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Trop bon !
Année : 02/2014

Les frites, emblèmes du patrimoine culinaire du nord de la France et de la Belgique, peuvent se vanter d'avoir conquis le monde entier.
On ne saurait se passer d'elles, non plus que des croquettes, beignets et autres fritures de fête, symboles de plaisir croustillant. [lire la suite]

4,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Cuisine légère
Auteur : Claudie SEMINET-BLANDINPatrick VILLECHAIZEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2013

"Cuisinière de restaurant", comme elle aime à le dire, Claudie Seminet-Blandin a toujours été le chantre de la gastronomie picarde et mène son Escale de Cappy avec énergie.
Patrick Villechaize, chroniqueur gastronomique et "Monsieur produits" dans l'association de chefs Euro-Toques, est toujours à la recherche des talents véritables.
Leur rencontre, leur goût des choses vraies et [...] [lire la suite]

6,50 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide Un Grand Week-end à Berlin 2019
Auteur : Patrick VILLECHAIZEPatricia LE MERDY
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 04/2012

Légumes des hortillons, poissons et fruits de mer, gibier, pommes et fruits rouges sont les délices qu'offre la Picardie.
Dans ce carnet de recettes, les voici en sauce et en croûte, gratinés et mijotés selon les traditions culinaires locales, simples autant que généreuses.
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8,20 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Desserts du Nord. Nord-Pas-de-Calais, Picardie et Belgique
Auteur : Patrick VILLECHAIZEPierre COUCKEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2012

Soupe de moules au potiron, croquettes de crevettes, flamiche au maroilles, soissoulet (cassoulet aux haricots de Soissons), potjevleesch, gaufres fourrées à la vergeoise.
Autant de recettes que Pierre Coucke et Patrick Villechaize livrent à vos papilles. [lire la suite]

13,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le droit fiscal en Belgique. Edition 2012
Auteur : PIERROT DE LILLEPatrick VILLECHAIZEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Aimer la cuisine
Année : 01/2012

Potage des brasseurs, cuisses de lapereaux à la cervoise, carbonades, waterzoï : voici quelques-unes des meilleures recettes à la bière que Pierre Coucke et Patrick Villechaize partagent avec nous dans cet ouvrage.
Complices notamment dans l'émission culinaire de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie Goûtez-moi ça, les chefs nous proposent un florilège de recettes dont l'ingrédient [...] [lire la suite]

13,50 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Toutes les bases et les recettes de la cuisine de la mer
Auteur : Patrick VILLECHAIZEClaudie SEMINET-BLANDIN
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 03/2011

Dans cette nouvelle collection, chaque titre propose de décliner 100 recettes à partir de 10 produits typiques d'une région (fruits, légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, fromages, boissons).
Cet ouvrage vise à valoriser les produits du terroir.
Les recettes, illustrées par des aquarelles, sont très actuelles.
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18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Toutes les bases et les recettes de la cuisine de la mer
Auteur : Patrick VILLECHAIZE PIERROT DE LILLE
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : Cuisine d'hier et d'aujourd'hui
Année : 05/2010

Cet ouvrage reprend, entre autres, les recettes qui font le succès de Aimer la Cuisine du Nord-Pas de Calais et de la Picardie : une combinaison de cuisine traditionnelle et créative présentée par le chef le plus réputé de la région.
Au total, 100 recettes pour tout connaître de la gastronomie du Nord et de la Picardie.
[lire la suite]

7,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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