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Les livres de l'auteur paul bocuse

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 03/2016

Paul Bocuse nous invite à retrouver le plaisir de cuisiner avec plus de 150 recettes. Partagez avec vos amis ou votre famille la savoureuse soupe à l'oignon, le coq au vin, les quenelles au gratin ou encore les fameuses bugnes lyonnaises. Succès garanti grâce aux conseils du chef. [lire la suite]

14,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Paul Bocuse dans votre cuisine
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 03/2016

Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie. La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Elysée n'auront plus de secrets pour vous. [lire la suite]

14,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Famille et successions. Guide pratique, Edition 2020
Simple comme Bocuse ; Tout Loiseau ; Les desserts qu me font craquer
Auteur : Paul BOCUSEChristophe MULLERBernard LOISEAUChristophe MICHALAK COLLECTIF
Editeur : POCKET
Année : 11/2014

Simple comme Bocuse : La blanquette de veau à l'ancienne, le gratin de macaronis, les rougets à la marseillaise, l'épaule d'agneau à la marocaine, les crêpes Suzette, les florentins, la tarte tatin.
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Les grands classiques de la cuisine de tous les jours, à déguster en famille ou à partager entre amis.
Paul Bocuse, trois étoiles au guide Michelin, secondé ici par son [...] [lire la suite]

21,10 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pléneuf-Val-André  à travers la carte postale ancienne
Tome 2
Auteur : Paul BOCUSE COLLECTIF
Editeur : GLENAT
Année : 10/2014

Du tian aux légumes à la chaudrée de Dieppe en passant par la piperade, les fougasses, le soufflé aux trompettes, le paillasson de Lyon, de la tarte au citron à la charlotte aux fraises, les 365 recettes de cuisine de cet ouvrage sont soigneusement présentées par Paul Bocuse qui apporte ses précieux conseils de chef.
Chaque région est représentée, de l'Alsace à la Vendée, de la [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit des obligations. 7e édition
Simples et gourmandes
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 05/2014

Une sélection de plus de 100 recettes illustrées parmi les plus emblématiques, les plus simples et les plus gourmandes du pape des chefs français. Laissez-vous séduire par la fameuse soupe aux truffes Elysée, les quenelles au gratin, ou encore la tarte aux fraises, qui raviront vos papilles. [lire la suite]

12,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Anatomie de l'appareil locomoteur
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : POCKET
Collection : Pocket - 15237
Année : 02/2014

La blanquette de veau à l'ancienne, le gratin de macaronis, les rougets à la marseillaise, l'épaule d'agneau à la marocaine, les crêpes Suzette, les florentins, la tarte tatin.
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Les grands classiques de la cuisine de tous les jours, à déguster en famille ou à partager entre amis.
Paul Bocuse, trois étoiles au guide Michelin, secondé ici par son chef Christophe Muller, [...] [lire la suite]

6,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Petit Larousse du golf
Auteur : Paul BOCUSE COLLECTIF
Editeur : GLENAT
Année : 10/2013

De la soupe au pistou au pot-au-feu en passant par la tapenade, la mouclade, le coq au vin, le gratin dauphinois ou la tarte Tatin, les 365 recettes proposées ont été transmises au fil des générations et ont chacune une histoire à nous raconter.
Chaque région de France possède ses spécialités, ses produits, ses plats emblématiques.
Expliquées clairement, faciles à réaliser, [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit international privé. 8e édition
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2013

Quoi de plus convivial que de partager un bon petit plat mijoté ? Découvrez le plaisir d'une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement. Boeuf mode, petit salé aux lentilles, poule au pot, minestrone... Laissez-vous séduire par ces plats classiques mais indétrônables dont Paul Bocuse vous livre tous ses [...] [lire la suite]

19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les cathédrales gothiques : un défi médiéval
Auteur : Paul BOCUSEChristophe MULLERAlice GOUGET COLLECTIF
Editeur : LEC
Collection : Best of
Année : 06/2013

Avec le Best of Paul Bocuse, réussissez ses plus grandes recettes.
À l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine.
Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de goût de ce grand chef cuisinier. [lire la suite]

14,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Histoire de l?éducation physique. Tome 1, De la fin du XIXe au milieu du XXe siècle
1 maison, 14 chefs, 80 recettes
Auteur : Catherine GUéRINYannick ALLéNOPaul BOCUSEArturo ZAVALA HAAG COLLECTIF
Editeur : EDITIONS LAYMON
Année : 11/2012

La Maison de la Truffe est une adresse de référence bien connue des gourmands, experts du sujet ou simples amateurs de bonnes choses.
Située au 19 place de la Madeleine, et désormais aussi rue Marbeuf, elle est devenue une adresse incontournable pour tous ceux qu'attire le tubercule mythique.
En 2012, la grande maison fête ses 8o ans.
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et s'offre, pour l'occasion, un [...] [lire la suite]

49,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : INSTITUT PAUL BOCUSEEve-Marie ZIZZA-LALUFrançois FLEURY
Editeur : FLAMMARION
Année : 11/2011

De l'histoire de la réception à la française aux associations entre les mets et les vins, en passant par les codes protocolaires, la bonne utilisation des couverts ou la présentation des assiettes, un guide pratique et illustré pour l'hôte soucieux de bien recevoir ses invités. [lire la suite]

30,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Je Vais Vous Apprendre à Etre Admis en Orthophonie
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2011

"Monsieur Paul", comme l'appelle respectueusement l'ensemble de la profession, a été proclamé "Chef du Siècle" par la presse américaine.
Pour tous ceux qui n'ont pas eu la chance de déjeuner ou de dîner une fois dans leur vie à l'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, et pour tous ceux qui s'en souviennent encore, cet ouvrage offrira un panorama complet de la cuisine française du XXe [...] [lire la suite]

29,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paul BOCUSEJean-Charles VAILLANTEric TROCHON
Editeur : FLAMMARION
Collection : Un chef dans votre cuisine
Année : 08/2011

Voici enfin la nouvelle édition du livre de Paul Bocuse qui présente les meilleures recettes et les plus simples du grand chef, de sa célèbre soupe de courge aux oeufs mimosa, du coq au vin au pot au feu, du gratin de macaronis aux gaufres, bugnes, clafoutis, tarte au citron.
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25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Troubles du langage oral chez l'enfant et l'adolescent
Auteur : Paul BOCUSE
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2010

Ce coffret contient : Un ouvrage de plus de 100 recettes illustrées, simples, rapides et gourmandes.
Une sonde thermique qui s'utilise aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie.
Elle permet de vérifier que la température idéale signalée dans la recette est atteinte.
[lire la suite]

15,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Paul BOCUSEJean-Charles VAILLANTEric TROCHON
Editeur : FLAMMARION
Année : 09/2010

Cet ouvrage nous fait découvrir toutes les recettes de base de la pâtisserie française ainsi que des entremets de fruits de saison, des beignets ou encore des crèmes glacées.
Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux cuisiniers plus confirmés. [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Paul Bocuse dans votre cuisine
Auteur : Paul BOCUSEJean-Charles VAILLANTEric TROCHON
Editeur : FLAMMARION
Année : 04/2010

Publié pour la première fois en 1976, puis réimprimé régulièrement, La Cuisine du marché s'est vendue à plus de 250 000 exemplaires toutes éditions confondues.
Cette nouvelle édition grand format illustrée reprend près de 200 recettes prestigieuses et traditionnelles de la cuisine française du plus grand chef français actuel. [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Découper, apprêter et cuisiner
Auteur : Jean-Paul GRAPPEPaul BOCUSE
Editeur : DE L'HOMME
Année : 11/2009

Voici un ouvrage qui propose non seulement à tous des façons délicieuses et originales d'apprêter le gibier, mais aussi une foule de renseignements et de techniques qui permettront aux chasseurs de profiter au maximum de leurs prises.
L'auteur nous fait également découvrir plusieurs plantes sauvages comestibles qui se marient bien avec les plats suggérés et nous initie à l'accord vin [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Les brutes en blanc
Simple French Recipes for the Home Chef
Auteur : Paul BOCUSEJean-Charles VAILLANT
Editeur : FLAMMARION
Année : 03/2007

"Twenty-five years have gone by since this book first appeared, yet the message remains the same.
There is a whole new generation of people who haven't had the time or the opportunity to familiarize themselves with the experience of cooking.
Everything is too fast nowadays - but we still need to sit down to eat.
I am convinced that this little bible of simple but wholesome dishes [...] [lire la suite]

30,50 €
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