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Les livres de l'auteur paul mallet

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARYMarie-Paule JAULME
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2015

Ce soir on mange "indien" !
Il y a en effet souvent un restaurant de ce type à proximité de chez soi.
Cette cuisine s'est répandue dans le monde suite aux migrations, dans l'océan indien, mais aussi en Europe, en Amérique du nord et aux Antilles où elle s'est métissée pour s'adapter au palais et aux produits locaux. [lire la suite]

39,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Photo numérique pour les nuls poche
100 recettes, 400 photographies
Auteur : Jean-François MALLETEmmanuelle JARYMarie-Paule JAULME
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2014

Manger dans un "chinois" !
A Paris, à Montréal, à New York, on a tous mangé chinois.
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A moins que ce ne fût thaï, ou vietnamien, ou cambodgien, on ne sait plus.
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Chaque fois, ce fût une expérience différente.
Les communautés asiatiques ont l'art d'adapter leurs menus aux pays qui les accueillent.
Grand reporter et ancien chef de cuisine, [...] [lire la suite]

29,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Les origines de l'univers
Auteur : Paul MALLET
Editeur : ESI
Année : 01/2013

Comment et pourquoi l'Univers a-t-il commencé ?

Le vivant n'est-il qu'une exception terrestre ?
Qu'y avait-il avant que tout commence ?
Quel avenir envisage-t-on pour l'Univers ?

Nombreuses sont les interrogations sur les origines de l'Humanité et du monde qui l'entoure et nombreuses sont les zones d'ombre qui subsistent. [lire la suite]

5,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
150 photos et illustrations
Auteur : Hubert KERJEAN Paul MALLET
Editeur : ESI
Année : 12/2012

Que recèle l'infiniment grand, l'infiniment loin ?

Inaccessibles et pourtant observables, des merveilles se dissimulent dans notre système solaire
jusqu'à des milliers d'années-lumière, aux confins de l'Univers.

Éclipses, galaxies, planètes, étoiles, nébuleuses... [lire la suite]

5,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Sénégal. Cuisine intime et gourmande
500 photographies, 120 recettes de cuisine de rue du monde entier
Auteur : Jean-François MALLETMarie-Paule JAULME
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 02/2012

Du fish and chips londonien au yakitori japonais, de la Boqueria de Barcelone aux souks de Marrakech, de la pizza arménienne aux empanadas argentines, la cuisine de rue est un art de vivre répandu dans le monde entier.
Loin des fast food au goût uniformisé, la street food est au contraire l'affirmation d'une identité culturelle forte. [lire la suite]

10,00 €
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La couverture et les autres extraits de Précis de droit pénal et de procédure pénale. 6e édition
500 photographies de cuisine, 10 ans de reportage, recettes prises sur le vif
Auteur : Jean-François MALLETMarie-Paule JAULME
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2010

Le photographe Jean-François Mallet s'est faufilé pendant plusieurs années au milieu des fourneaux d'une trentaine de grands chefs.
Ses images nous ouvrent les coulisses de la grande cuisine française.
Ancien chef lui-même, il photographie au plus près la vie et le travail de la brigade.
Ses images montrent la précision des gestes, l'ambiance du coup de feu, la diversité des [...] [lire la suite]

37,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)