Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Les livres de l'auteur philippe asset

La couverture et les autres extraits de Stockholm et ses environs. Edition 2019-2020
55 recettes divines inspirées de l'Ancien et du Nouveau Testament
Auteur : Anne MARTINETTIFrançoise CLAUSTRESPhilippe ASSET
Editeur : TELEMAQUE
Année : 03/2016

Grandes tablées, repas symboliques ou secrets, aliments interdits ou délicieux, la Bible regorge de plats qui rejoignent aujourd'hui, par hasard ou à dessein - qui sait ?
- nos préoccupations alimentaires et nos soucis d'alimentation équilibrée.
.
. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Sapeurs-pompiers de Paris
Auteur : Nathalie HELALPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : pratique
Année : 09/2015

Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance.
A la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d'une robe ambrée, blonde ou miel doré.
En coulis ou en bonbon, au coeur d'un gâteau ou sur des fruits poêlés, dans une sauce sucrée-salée ou en élégantes volutes surplombant un [...] [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le diagnostic en posturologie
80 recettes d'une gourmande
Auteur : Muriel LACROIXPascal PRINGARBEPhilippe ASSET
Editeur : DU CHENE
Collection : Carnets de cuisine
Année : 09/2015

Romancière française, Colette, écrivain de l'intime, femme de goût, aime décrire le quotidien, la cuisine, et sa littérature laisse une grande place à la nourriture et au plaisir de la chère.
Réelle passionnée de cuisine, de saveurs et de senteurs, elle a aussi laissé derrière elle des écrits sensuels sur les moments de cuisine qu'elle vivait et l'ambiance des fourneaux.
[...] [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'Isle-Jourdain
Auteur : Gonzague SAINT BRISGuy SAVOYJean-Claude RIBAUTPhilippe ASSET
Editeur : TELEMAQUE
Année : 10/2014

Tous les chemins mènent à Stendhal : le sens des mets comme le goût des mots.
Gonzague Saint Bris et Guy Savoy, amoureux de l'esprit de gourmandise ont voulu, avec leurs talents conjugués et le concours de Jean-Claude Ribaut, raconter par le menu la savoureuse épopée de la gastronomie chez l'auteur du Rouge et le Noir.
Afin de partager avec tous le goût de Stendhal.
[lire la suite]

26,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Mon album bébé
Auteur : Philippe ASSET COLLECTIF
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2014

Le foie gras n'en finit pas de séduire : relevé de poivre rare, il ravit le palais ; l'acidité d'une compote de fruits rouges réveille sa texture onctueuse ; en terrine, il fait merveille sur du pain toasté.
Cru, poché ou poêlé, en bonbon, en carpaccio.
.
.
20 chefs du Périgord nous livrent tours de mains et conseils pour sublimer ce produit inégalable.
Bonbon de foie [...] [lire la suite]

18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dossiers de civilisation allemande
Auteur : Nathalie HELALPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2014

De son irrésistible parfum, la vanille embaume de nombreuses préparations : que seraient sans elle la crème anglaise, le flan parisien ou le millefeuille ?
Elle sait aussi devenir subtile et plus complexe qu'elle n'y paraît.
Notamment quand elle se glisse dans des créations audacieuses ou qu'elle envoûte crustacés, poissons et volailles.
33 recettes salées et sucrées : - [...] [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Sénégal. Cuisine intime et gourmande
Auteur : Sophie DUDEMAINEPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2014

100 recettes illustrées, délicieusement gourmandes, réalisées selon l'astucieux principe de la terrine.
Salées ou sucrées, ces préparations inédites raviront les papilles les plus exigeantes à l'apéritif, en entrée, en plat principal, et même en dessert.
Pour une cuisine facile et conviviale de tous les jours. [lire la suite]

20,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le principe du petit pingouin
Auteur : Sophie DUDEMAINEPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2014

Chaudes, froides, sucrées, salées : voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie Dudemaine.
Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands !
[lire la suite]

20,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
52 semaines - 52 menus
Auteur : Sophie DUDEMAINEPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 05/2014

230 recettes illustrées en 52 menus.
.
.
De janvier à décembre, de l'apéro au dessert, 52 propositions de menus gourmands et variés.
Pour une cuisine facile et conviviale de tous les jours.
.
.
Des recettes inratables et originales pour passer de délicieux moments à table grâce aux astuces toujours plus ingénieuses de Sophie. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Allier. 1/150 000
Auteur : Babette de ROZIèRESPhilippe ASSET
Editeur : DU CHENE
Année : 10/2013

Alexandre Dumas (1802-1870) était un personnage hors norme, truculent, généreux et animé par l'envie de partager.
Il a rédigé Le grand dictionnaire de cuisine dont s'est inspiré Babette de Rozières, cuisinière et d'origine antillaise comme ce grand homme, pour nous proposer plus de 60 recettes dont elle a gardé l'esprit et le déroulé mais qu'elle a revisitées pour les rendre [...] [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pays de la Loire. 1/200 000, indéchirable, Edition 2020
Auteur : Marie BORRELSylvie KITCHENPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2013

Qui ne s'est jamais retrouvé devant son frigo ouvert, vide (ou presque !
), à se dire : "Je n'ai pas eu le temps de faire les courses, que va-t-on bien pouvoir manger ce soir ?
".
Pourtant, il reste toujours au fond du frigo 1 poivron solitaire, 2 ou 3 carottes, 1 citron, 1 paquet de lardons entamé, 1 morceau de beurre, 1 yaourt avec lesquels on peut improviser des recettes faciles [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Baux commerciaux. Les dernières actualités, Edition 2018
80 recettes d'une épicurienne
Auteur : Muriel LACROIXPascal PRINGARBEPhilippe ASSET
Editeur : DU CHENE
Collection : Carnets de cuisine
Année : 04/2013

Cinq générations de femmes exceptionnelles ont marqué le domaine de Nohant dont l'âme véritable fut bien sûr George Sand (1804-1876), qui y vécu pendant 41 ans.
Ce beau livre de cuisine propose 80 recettes transmises par George Sand via ses cahiers et carnets de cuisine, des plats qu'elle servait à l'époque à ses hôtes aujourd'hui célèbres, de Chopin à Musset en passant Balzac, [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le Guide Dussert-Gerber des vins 2017
La vraie cuisine de bistrot
Auteur : Serge ALZéRATPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2012

Simple et réconfortante, la cuisine de Serge Alzérat est à son image : honnête, bourrée de saveurs et de gaillardise.
Cet amoureux du terroir soigne ses fidèles à coup de Salade de peau de canard - Dos de cabillaud sauce acidulée - Parmentier de morue, Morteau à la vigneronne - Duo d’onglets - Crème brûlée à la praline rose - Tarte aux noix et au miel… et autres plats [...] [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 200% toeic listening et reading 2019
Auteur : Philippe MESURONPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2012

Le foie gras se prête à toutes les fantaisies.
Cru ou mi-cuit, il nous surprend au gré d’alliances audacieuses.
Il se réinvente en macaron, en carpaccio, en pot-au-feu, en terrine, pané, poêlé, mijoté ou même glacé.
Philippe Mesuron dévoile ici ses meilleures recettes, ses tours de mains et conseils de pro, sublimant avec simplicité et créativité ce produit festif.
[...] [lire la suite]

5,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mise en oeuvre des techniques culinaires
Auteur : Sylvia GABETPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2011

Quand on rentre à la maison et qu’on doit jongler entre les courses, les devoirs des enfants, chercher le petit dernier au judo et se mettre aux fourneaux, il faut être malin et ne pas se lancer dans des plats compliqués !
Voici donc plus de 80 recettes, testées en famille, pour tous les soirs de la semaine.
Un dîner autour d’une soupe, des pâtes et leur sauce 12 minuti (à [...] [lire la suite]

21,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Passez à l'ACT
Recettes capitales
Auteur : Anne MARTINETTIPhilippe ASSET
Editeur : DU CHENE
Année : 04/2011

Baladons-nous dans ce beau Paris, attablés à un vieux comptoir des Halles de Paris ou cérémonieusement invités dans le salon doré d’un dîner mondain et livrons-nous à tous les péchés de gourmandise offerts depuis bien longtemps par la capitale : soupe à l’oignon au cœur des Halles après une nuit blanche et fiévreuse, bœuf à la mode dans un vieux bistrot parisien ou salade de [...] [lire la suite]

35,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Postures & techniques du yoga
Auteur : Valérie PAJOTINEtienne LAPORTEPhilippe ASSET
Editeur : HACHETTE
Collection : Petits pratiques. Cuisine - 132
Année : 01/2011

Les Vins de Cépage de France vous invitent autour d'apéros dînatoires qui revisitent les accords avec les fromages de France et d'ailleurs.
Huit ambiances festives, huit buffets dont les 32 recettes originales complètent avec gourmandise le classique plateau de fromages.
Les niveaux de prix et de difficulté des recettes sont précisés ; les suggestions de Vins de Cépage de France [...] [lire la suite]

5,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de L'art de la respiration. Apprendre à bien respirer, 3e édition
Recettes délicieuses et criminelles d'Agatha Christie
Auteur : Anne MARTINETTIFrançois RIVIèREPhilippe ASSET
Editeur : EDITIONS DU MASQUE
Année : 11/2010

Agatha Christie aimait la vie et les bonnes choses, et savait faire des plats les plus alléchants de redoutables armes du crime.
Au coeur des 66 romans de cette " duchesse de la mort ", le moindre verre de brandy peut se révéler fatal, le sandwich au concombre le plus banal vous envoyer ad patres.
.
. [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de En cuisine avec Sophie. 52 semaines, 52 menus
52 semaines, 52 menus
Auteur : Sophie DUDEMAINEPhilippe ASSETAlice ASSET-GUERRAND
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2010

Le grand livre de cuisine de Sophie !
L'indispensable, la référence pour une vraie cuisine facile au quotidien.
230 recettes illustrées en 52 menus.
.
.
De janvier à décembre, de l'apéro au dessert, 52 propositions de menus gourmands et variés. [lire la suite]

29,30 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Dossiers de civilisation allemande
Auteur : Laurent MARIOTTEVictor LAMPREIAPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2010

65 grands classiques revisités, réinventés, transformés, customisés… pour le plaisir de nos papilles.
On les adore façon vintage, mais on va les découvrir revisités light ou décalés, ou totalement réinventés.
Quand le Hachis Parmentier se transforme en Gaufres de pommes de terre sur palet d’agneau au 4 épices… Quand le Coq au vin devient le Bar au vin et aux agrumes… [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Chimie générale UE1
Auteur : Anne MARTINETTIPhilippe ASSET
Editeur : DU CHENE
Année : 05/2010

Nero Wolfe et son vitello tonnato, Hercule Poirot et son chocolat chaud ou sa crème de menthe (sans parler des escargots !
), Miss Marple et ses muffins beurrés, Maigret et la blanquette de veau confectionnée par son épouse.
.
.
Quel limier, quel enquêteur ne s’est pas arrêté un instant de traquer les criminels pour se régaler de son plat favori, voire d’un repas complet [...] [lire la suite]

35,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Biologie fondamentale UE 2.1 - Semestre 1
Auteur : Agathe CAMPANAPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 09/2009

Que faire de mon moule à savarins.
.
.
à part des savarins ?
Et si je préparais une panna cotta dans ces moules à briochettes ?
Parfaite la forme de ces moules à minicakes.
.
.
pour une timbale aux poivrons !
Les moules souples, c'est magique !
Pour un apéro, une réception, mais aussi pour tous les jours.
60 recettes pour renouveler vos classiques [...] [lire la suite]

8,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
80 recettes d'après Alfred Hitchcock
Auteur : Anne MARTINETTIFrançois RIVIèREPhilippe ASSET
Editeur : CAHIERS DU CINEMA
Année : 10/2008

Alfred Hitchcock était le fils d'un épicier en gros de l'Est londonien, et lui-même un bon vivant amateur de bonne chère, ce dont témoignent autant les photographies de ce légendaire metteur en scène que le contenu de ses films.
De ses premières œuvres anglaises aux grands chefs-d'œuvre de la période américaine : Marnie, Les Oiseaux, Complot de famille, Hitchcock n'a cessé de [...] [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Audience - Judiciaire 2018. A jour au 1er septembre 2018
Auteur : F GALLOTouria AGOURRAMPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 10/2007

D’une rive à l’autre du pourtour méditerranéen, parfums, couleurs et saveurs se répondent ou se mêlent.
Au long des siècles, les recettes se sont chargées d’influences avant de s’ancrer sur une péninsule ou une terre et de s’enrichir des accents du lieu.
Présentation, subtilités aromatiques, chaque plat se décline en une multitude de versions.
Ainsi les [...] [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit du travail. Edition 2019
Auteur : Sandrine AUDEGONDPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : Une petite faim
Année : 04/2005

En été, profitez des produits frais et régalez-vous de salades légères et colorées.
Simples ou raffinées, les salades d'été vont vous épater !
Vous découvrirez les végétales (Lentilles corail, asperges et haricots verts, Concombre, radis et fenouil, sauce légère au yaourt.
.
.
), les complètes (Mesclun aux légumes grillés et poulet au sésame, Salade d'herbes à [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Pharmacie et surveillance infirmière
Auteur : Sandrine AUDEGONDPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : Une petite faim
Année : 09/2004

Elles se déclinent en versions salées et sucrées, simples ou raffinées, et sont toujours faciles à préparer.
Osez ces mariages de saveurs : avec de bonnes idées, vos plats seront bien accompagnés.
Étonnez vos invités avec les saveurs du quotidien (Purée de carottes à l'orange, Purée de petits pois à la menthe.
.
.
), un peu d'exotisme (Compote d'oignons rouges à [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Massothérapie clinique incluant anatomie et traitement
Auteur : Catherine LACOUBERIEPhilippe ASSET
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : Une petite faim
Année : 04/2004

Gourmandes et raffinées, servies en timbales ou moulées, elles sont simples à préparer et se font tendres bouchées, salées ou sucrées.
Avec elles, les repas deviennent légers, légers, au dessert et même en entrée !
Vous fondrez de plaisir pour les mousses de légumes (Mousse d'artichaut sur lit de tapenade, Mousse de carotte au cumin, Mousseline de potiron au bacon [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)