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Les livres de l'auteur pierre herme

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre HERMéSarah VASSEGHILaurent FAUAnne DEBBASCH
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2020

Après avoir rendu cette petite gourmandise incontournable par son savoir-faire et son imagination, Pierre Hermé vous propose désormais de venir découvrir ses Macarons dans tout un univers de déclinaisons. Au travers d'une soixantaine de nouvelles recettes, vous pourrez admirer les Jardins, vous extasier devant les Adorables ou croquer dans les délicieuses Créations. [lire la suite]

39,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Hélène DARROZEPierre GAGNAIRECyril LIGNACAlain DUCASSEPierre HERMé
Editeur : SOLAR
Année : 09/2020

Un livre unique qui rassemble les plus belles recettes de chefs créées à la maison, pour ceux qui aiment cuisiner... à la maison ! Pendant cette période de confinement, les grands chefs ont donné libre cours à leur créativité, utilisant ce temps de pause imposé par les circonstances pour cuisiner chez eux. [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre HERMÉ
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Les grands classiques indémodables : forêt-noire, brownies, tiramisu, profiteroles.
Les simplissimes absolument inratables : gâteau moelleux au chocolat, petits pots au chocolat, tarte au chocolat et aux poires.
Les originales aux saveurs surprenantes : crème au chocolat et à la lavande, truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et aux pistaches. [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alpine
Auteur : Pierre HERMéLaurent FAUBernhard WINKELMANNCoco JOBARD
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 11/2018

Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxie siècle.
Intemporel et contemporain, le macaron est l'incontournable gourmand de la pâtisserie.
Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache.
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). [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
La bible des amateurs et des professionnels
Auteur : Pierre HERMé
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2018

Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises.
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Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôtie au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque.
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. [lire la suite]

29,95 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre HERMéCoco JOBARD L'ATELIER SAJE
Editeur : SOLAR
Année : 11/2016

A l'aide d'illustrations magnifiques montées en pop-up, le livre présente les gâteaux les plus emblématiques de Pierre Hermé en relief.
A chaque double page, la reconstitution des desserts se déploie grâce à d'ingénieux pliages, collages et effets de matière qui créent la surprise au feuilletage. [lire la suite]

37,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
180 cours en pas à pas
Auteur : Christophe ADAMPhilippe CONTICINIClaire HEITZLERPierre HERMé COLLECTIF
Editeur : LEC
Année : 10/2015

Apprenez a?
mai?
triser une a?
une les recettes de base de la pa?
tisserie franc?
aise, puis re?
alisez les recettes emble?
matiques des plus grands chefs : Pierre Herme?
, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul He?
vin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak. [lire la suite]

35,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide des revenus fonciers. Edition 2017
Auteur : Pierre HERMéAzuma MAKOTOCoco JOBARD
Editeur : EDITIONS GRUND
Année : 10/2015

Après Ispahan, Satine est la nouvelle saveur développée par Pierre Hermé pour sa gamme de pâtisserie.
Satine, c'est un trio de saveurs, creamcheese, orange et fruit de la passion, au charme désarmant.
Une sensation de cheesecake, sensuel mais délicat, crémeux mais moelleux qui bouleverse les sens.
Une belle que Pierre Hermé habille et déshabille selon ses envies, la [...] [lire la suite]

29,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Tour du Larzac
Auteur : Pierre HERMé COLLECTIF
Editeur : LAROUSSE
Collection : CUISINE/VINS
Année : 09/2015

Un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire.
Quels sont les secrets d'un beurre blanc safrané ou d'une crème fouettée légère ?
Comment faire une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ?
Laissez-vous guider pas à pas et en images par 18 grands chefs : apprenez avec eux les gestes [...] [lire la suite]

34,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Alsace
Auteur : Pierre HERMéLaurent FAUBernhard WINKELMANNCoco JOBARD
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2014

Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXIe siècle.
Dans un livre aux finitions soignées, il nous livre sa "bible" du macaron en une soixantaine de recettes élégamment illustrées.
Il y revisite les grands classiques (macaron chocolat, café, framboise, caramel à la fleur de sel.
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).
Il s'amuse avec les accords de [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Droit de la protection sociale
Auteur : Pierre HERMéSoledad BRAVI
Editeur : MARABOUT
Année : 04/2014

Qui n'a jamais rêvé de savoir faire des desserts comme Pierre Hermé ?
Ah, les macarons, l'Ispahan, la tarte à la rhubarbe, le cheese-cake, le sablé à la noisette !
Grâce à Soledad, qui s'est glissée telle une petite souris près du grand maitre, vous allez pouvoir assouvir votre envie de sucre et de gâteaux !
En 30 recettes, à vous les tours de mains fastoches, les [...] [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de La prépa physique judo
Auteur : Pierre HERMéFlorence BAMBERGERStéphane HUMBERT-BASSET
Editeur : SOLAR
Année : 01/2014

Pierre Hermé et le chocolat.
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Une délicieuse histoire d'amour entre un passionné du goût et une fève capricieuse qui n'offre le meilleur qu'à celui qui le cherche.
Sous forme d'un itinéraire audacieux peuplé de sensations et de plaisirs, "Le chocolat apprivoisé" est un livre gourmand qui dévoile la relation savoureuse qu'entretient Pierre Hermé avec le chocolat.
[...] [lire la suite]

10,00 €
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La couverture et les autres extraits de Costa-Brava. Edition 2016
Auteur : Pierre HERMéDorie GREENSPANJean-Louis BLOCH-LAINéArnaud RéGNAULT DE LA SOUDIèRE
Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS
Année : 02/2013

Chaud ou froid, crémeux ou croustillant, onctueux, épais ou moelleux, amer ou sucré, noir, au lait ou bien blanc, le chocolat - ingrédient le plus enivrant du monde - est ici à l'honneur.
Mes Desserts au chocolat révèlera aux experts en pâtisserie ou aux débutants en quête de sensations les talents et les secrets des desserts de Pierre Hermé, son originalité, la touche de magie [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Aquitaine. Carte indéchirable, 1/200 000, Edition 2012
Auteur : Pierre HERMéJean-Michel DURIEZDominique DIEULOTCoco JOBARD
Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS
Année : 11/2012

Quel gourmand n'a jamais rêvé de pénétrer Au Coeur du goût ?
Le pâtissier Pierre Hermé et le parfumeur Jean-Michel Duriez invitent le lecteur à embarquer à leurs côtés.
Dans un ouvrage original où audace se conjugue avec équilibre des saveurs, ils laissent libre cours à leur imagination.
Fruit de plusieurs années de recherches et de dialogues passionnés.
Au Coeur [...] [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Droit de la concurrence interne et européen. 7e édition
Auteur : Frédérick-E GRASSER HERMéPierre RIVALCoco JOBARDErick BONNIER
Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS
Année : 10/2012

Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim !
Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée.
Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du [...] [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de Culture en intérieur
Auteur : Yannick ALLéNOHélène DARROZEEric GéNINPierre HERMé COLLECTIF
Editeur : MARIE CLAIRE EDITIONS
Collection : Cuisine et vins de France
Année : 11/2011

Les recetttes de chefs font rêver.
Avec ces 30 recettes réunies par Cuisine et Vins de France, elles deviennent réalisables !
Vingt-deux chefs renommés nous font partager leur talent pour associer les bons ingrédients et transformer un plat en moment de plaisir.
Lancez-vous dans les saint-jacques à l'émulsion de parmesan d'Hélène Darroze, la pizza en verrine [...] [lire la suite]

5,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Recettes, techniques & tours de main
Auteur : Pierre HERMé
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2011

750 recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets, desserts glacés, confiseries.
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Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuse au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte aux fraises.
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35,40 €
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La couverture et les autres extraits de L'essentiel des Etats-Unis. 4e édition. Avec 1 Plan détachable
Auteur : Alain DUCASSEFrédérick-E GRASSER HERMéPierre MONETTAPierre TACHON
Editeur : LEC
Année : 10/2011

"Le livre de Frédérick n'est pas un livre de cuisine.
C'est un voyage dans le monde et dans le temps.
C'est un livre d'histoires drôles, c'est un feuilleton à épisodes qu'on peut vivre devant ses fourneaux.
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ou n'importe où ailleurs.
Ce n'est pas une façon de mijoter, de mitonner, de préparer que Frédérick nous transmet.
C'est toute sa sensibilité.
[...] [lire la suite]

9,00 €
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La couverture et les autres extraits de
50 classiques de la pâtisserie réinventés
Auteur : Pierre HERMéLaurent FAUCoco JOBARDEve-Marie ZIZZA-LALU
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 10/2011

Baba au rhum, fraisier, paris-brest, éclair, financier, kugelhopf.
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Pierre Hermé nous livre les secrets de 50 grands classiques de la pâtisserie.
Il s'attache à l'histoire de ces desserts mythiques, reproduit chacun d'eux dans sa version originale, puis le réinterprète à sa façon avec le talent qui lui vaut le qualificatif de "Picasso de la pâtisserie". [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Montres rares
Auteur : Alain DUCASSEFrédérick-E GRASSER HERMéPierre MONETTA
Editeur : LEC
Année : 05/2011

Du croissant matinal au bord du Canal Saint-Martin au dîner magique sur la Tour Eiffel, Alain Ducasse nous entraîne à la découverte de son Paris gourmand.
Un beau livre de reportage photographique qui le suit au gré de ses coups de cœur.
Le chef y dévoile des produits, des recettes, des histoires de lieux et de rencontres, les femmes et les hommes qui composent quotidiennement sa [...] [lire la suite]

100,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Prince du Rêve 1840 - 1916
Auteur : Henri BOVETRodolphe RAPETTIMarie-Pierre SALéValérie SUEUR-HERMELJean VITTET
Editeur : RMN
Année : 04/2011

Pour accompagner la grande rétrospective consacrée à Odilon Redon (1840-1916) l'ouvrage « Redon l'expo », présente toute l'exposition : les 200 oeuvres exposées et leurs légendes, les panneaux pédagogiques d'information présentant les grandes parties de l'exposition.
L'intégralité de ce que le visiteur pourra voir, aura vu, une visite à l'identique. [lire la suite]

18,50 €
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La couverture et les autres extraits de Desserts de grand-mères
Mon Paris du goût en 200 adresses
Auteur : Alain DUCASSEFrédérick-E GRASSER HERMéPierre MONETTA
Editeur : LEC
Année : 04/2011

Originaire des Landes, Alain Ducasse est le chef français le plus célèbre de sa génération.
Il dirige plusieurs restaurants dans le monde entier et est aujourd'hui le seul à oser affirmer que l'on peut servir l'une des meilleures cuisines sans être constamment derrière les fourneaux.
Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en [...] [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de Petit Futé Aveyron
Auteur : Pierre HERMé ICH&KARJean-Jacques PALLOTCoco JOBARD
Editeur : AGNES VIENOT EDITIONS
Année : 11/2010

Pierre Hermé, "Infiniment" dévoile des créations inédites de celui que Vogue a surnommé " le Picasso de la pâtisserie ".
Plus de 100 recettes, à partager au quotidien pour tous les moments gourmands de la journée.
Des petits déjeuners et brunchs gourmands, des desserts cuisinés, des tartes, des gâteaux, des cakes, des snacks pour l'apéritif, des boissons au chocolat plongent [...] [lire la suite]

49,90 €
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La couverture et les autres extraits de Chiots Calendrier 2016
Auteur : Marjolein DEN HARTOGPierre HERMENT
Editeur : BERLITZ PUBLISHING
Collection : 100%
Année : 05/2010

Qui n'a jamais rêvé de découvrir, dans une ville, les coins insolites que seuls les habitants semblent connaître ?
Grâce à ce guide 100 %, vous allez explorer les lieux les plus fascinants.
Six promenades vous sont proposées pour visiter les monuments qui font la renommée de la ville.
Vous y trouverez les meilleurs plans shopping et les bonnes adresses pour boire un verre.
[...] [lire la suite]

9,10 €
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