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Les livres de l'auteur richard bertinet

La couverture et les autres extraits de 120 questions en responsabilité médicale
La leçon de boulangerie
Auteur : Richard BERTINETJean CAZALS
Editeur : FLAMMARION
Année : 02/2016

Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante, tout juste sortis de votre four !
Toutes les techniques expliquées en photos : Choisir ses ustensiles et ses ingrédients.
bien utiliser son four.
faire son levain, travailler la pâte.
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Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette.
le pain aux céréales, la brioche parisienne.
le [...] [lire la suite]

19,90 €
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