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Les livres de l'auteur robert bistolfi

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Robert BISTOLFIFarouk MARDAM-BEYOdile ALLIET
Editeur : ACTES SUD
Collection : L'Orient gourmand
Année : 10/2019

De Platon à Sartre, en passant par Pline et Pétrone, Hâroun al-Rachid et Charlemagne, Avicenne et Ysacus, Boccace et Rabelais, Georges de La Tour et Mistral, ce sont plus de vingt siècles de l'histoire de l'humanité qui sont ici évoqués en fonction de leur rapport à la plus modeste des Légumineuses : le pois chiche. [lire la suite]

21,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre AUCANTE Robert BISTOLFI Jean-Luc DANNEYROLLES Françoise DECLOQUEMENT
Editeur : ACTES SUD
Année : 10/2003

Tomates, haricots et pommes de terre du Nouveau Monde, choux d'Europe ou de Chine, ails et oignons d'Asie centrale, artichauts et céleris méditerranéens, aubergines d'Inde, melons d'Afrique... : les légumes ont depuis longtemps conquis nos jardins et nos tables. [lire la suite]

20,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Robert BISTOLFI Farouk MARDAM-BEY
Editeur : ACTES SUD
Collection : Chroniques du potager
Année : 10/1999

De tous les légumes secs, le pois chiche n'est pas le mieux considéré : on l'associe le plus souvent à la frugalité, la pauvreté, la balourdise, ou pire encore.

Et pourtant... Originaire du bassin méditerranéen, le pois chiche accompagne les hommes dans leurs aventures et leurs pérégrinations depuis presque huit mille ans. [lire la suite]

10,70 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)